家常 豆腐 。
材料 :北豆腐 1盒，豬瘦肉 100克，青椒 1根，青椒 1根。
調味料 :郫 縣豆瓣 2勺、生抽 2勺、料酒 2勺、糖1勺、生粉 1勺、鹽少、姜、蒜。
做法 ::::::
1、將豆腐 切成 厚約半釐米 、寬約4釐米的片，豬瘦肉 片用 生抽 、生粉 醃製 ，青椒 切籽切成 菱形 。
2、鍋裡 倒少許 油，將豆腐 煎至兩面 發黃 。
3、炒鍋 加熱 倒油 ，油加熱 到5成熱時切碎 的英國 縣豆瓣 炒香 ，薑片 、蒜末 炒香 。
4、炒下肉片 ，加入 生抽 、料酒 。
5、炒好的豆腐 一起 炒。
6、用青椒炒，最後 加入適量 的鹽、糖調味 。
