Q1：配制酒一般加入的配料有哪些
配制酒是指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。配制酒中包括露酒，主要产品例如：参茸酒、竹叶青、利口酒等。————这是配制酒的定义。配料很广，就以自己的主观意愿而决定。但你要是办证，最好不要写的太多，大枣、枸杞就行。以免麻烦多。
Q2：中国有哪些著名配制酒
竹叶青酒、龟龄集酒、老宗医、劲酒、虎骨酒、枸杞酒、梅子酒也算吧
Q3：配制酒中锰超标引起的因素有哪些？
主要是基酒或酒精用高锰酸钾处理时控制不好；水质不好锰超标引起。总之，要在你的工艺和原料上找原因。
Q4：配制酒的检测项目有哪些？
出厂检验项目：必须检验甲醇、杂醇油、感官要求、酒精度、总酸、总酯、固形物、己酸乙酯、香型特征指标、净含量和标签。
加入添加剂作为呈香、呈味、呈色物质时须向技术监督局。
以及检验检疫局提供原材料的三证其中最重要的是合格证，在标签中必须注明配料表，例如酒应该把配料体现在标签中。
