晒干的生红薯干怎么吃

Q1：晒干的红薯干怎么吃

一般红薯干分2中制作而成
1、先蒸熟，再制作成条状和片状
2、生的直接经过加工成片状和条状，
然后晒干和晾干，不过都可以直接吃，也可以再蒸一下吃也可以

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Q2：吃煮熟晒干的红薯干会上火吗？

是不会引起上火的，红薯干中含有多种维生素，如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能。，可以适当的食用的。但是，如果胃功能不大好是不建议食用太多红薯，会引起消化不良的。

Q3：自己晒的生红薯干怎么煮好吃

红薯干可以有多种做法:
1、就是将红薯洗净,切成片（或者条）蒸熟,晒干就可以了.
2、将红薯洗净,切片（或者条）,蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。
3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。

Q4：红薯干是怎么做的？

大家好我是南方小厨妹，我是来自农村的，小时候几乎是家家户户都种有红薯，红薯吃不完就会做成红薯干，留着慢慢吃。而且小时候小孩能吃到的零食特别少，所以红薯干就成为了小时候最印象深刻的小零食。

红薯干的做法非常的简单，就是将红薯去皮，煮熟或者是蒸熟之后，切成小片，放到阳光底下晒干就可以啦，红薯干是没有任何添加质的，红薯本身就是有甜味的，晒干之后非常有韧劲，越嚼越香，而且小厨妹觉得阳光晒出来的红薯干最好吃，超还念小时候的红薯干。

现在农村种红薯也比较少了，小孩子也不缺零食，所以也就越来越少人做红薯干了。

Q5：晒干的红薯干会很硬嚼不动吗？怎样做出香甜松软的红薯干？

我在合山出差那些日子里，曾吃到一点当地人做的一煮一晒（直接晒干）的红薯干，这些红薯干确实很硬很难嚼，完全不与我家所做与同事购买的红薯干那么柔软，问她才知道，她为了不让红薯干在存放期间不发霉，索性把红薯干切得薄一些再晒得特别干脆才会有如此硬实的红薯干。

其实，要做出香甜松软的红薯干并不是一件很难做的事儿。首先、在切红薯的时候，最好切厚实一点；其次，将红薯干晒到外皮发韧又比较干爽，又接近八分干的红薯干收起来放在薄膜袋里保存，但是，不要扎袋口，让其自然通风，第三、以后时不时拿出来通风晒一下，让其表面保持干爽即可。

保持红薯干柔软的第二种方法就是使用三蒸三晒法：首先、将红薯洗净去皮并切成比较厚实红薯条；其次、把红薯条放进冷水锅里，水量以刚没过红薯条为好，当水被烧开即可捞起晾晒；第三、经过晾晒的红薯条变软后，即可进入蒸的流程，红薯熟透后停火，此时不要急着打开锅盖，让其焖十多分钟；第四、红薯干晒一二天后再次进入蒸的流程，如此的红薯干最后晒到八分干上下时（凭手感：外干爽，里软柔）就可以保存（与第一种保存方法一样）。

总之，要想吃到柔软的红薯干，除了把红薯切得厚实些之外，还不要把红薯干晒得太干才行。