Q1：蛏子干煮汤怎么做好吃
材料
蛏子500克 丝瓜300克 盐、鸡精、姜、料酒、芝麻油适量。
做法
1、蛏子洗净用淡盐水漂养吐沙，再氽水捞出去壳。
2、丝瓜去皮洗净切条。
3、起锅放水加几片姜煮开，放蛏子和丝瓜。
4、煮开放加盐、鸡精、芝麻油即可。
将颠簸好的蛏子放入清水盆内，用自来水就行，水量必须盖过蛏子然后放入少量的食盐，量以你平常做菜放入食盐量的两倍即可，然后滴入四、五滴香油于盆内。
将经这上述处理的蛏子放置三到四个小时，蛏子体内的沙子基本上就能清除干净。
准备尖椒一根，洋葱半个都切丝，葱切葱花少许，姜切丝备用，接着锅内烧水，水开后把吐好沙的蛏子倒里面烫开口捞出，一定时间不要长了，要不然肉老了不好吃把肉扒下来，壳放盘里摆盘用，起锅烧油，放入葱花姜丝，炒香后加郫县豆瓣酱，炒出红油后加尖椒丝和洋葱丝，加味达美酱油少许，盐，鸡精味精，少许糖调味，炒断生后加入烫好的蛏子肉，翻炒几下就可以出锅了。
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Q3：晒干的蛏子怎么做好吃
很多做法。 发好后可以炖豆腐，蒸鸡蛋羹，炖白菜也可以，也可以用来做汤，作用就是提鲜！ 蛏子的味道和作用赶不上干贝，要是自己买的话建议买干贝！
Q4：干的蛏子肉怎么做好吃
食材明细
蛏子500克
红椒适量
姜葱蒜适量
料酒2汤勺
蒸鱼豉油2汤勺
清蒸蛏子的做法步骤：
1蛏子清洗干净。
2准备好配料。
3在平底盘里铺上一层葱姜丝。
4铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。
5放入开水锅大火蒸3到5分钟。（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）
6蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。
Q5：蛏子干怎么做好吃
蒜蓉蛏子蛏子洗干净,平铺在碟子里,在上面放上姜丝及洒上少量的盐。放入锅中清蒸。大蒜剁成蒜蓉,加入细盐,调匀,起锅,将蒜蓉用油爆香一下,油可以多点不要紧。蛏子蒸10分钟后,打开锅盖,将蒜蓉及热油淋在蛏子上面,加切好的葱丝。再加盖蒸5分种左右,飘出蒜香就可食用了。注:也可以将蒜蓉直接放在蛏子上蒸,出锅时再淋上热油,但是蒜蓉经过油爆过再蒸会更香。wwW.BaZH▶iShi.CoM
Q6：请问蛏子干要怎么处理才好吃？
与白萝卜一起熬汤,鲜......
Q7：干蛏子怎么做好吃
我老家那边常做的，用萝卜丝和蛏子干一起烧，汤特别白特别鲜，我觉得比新鲜的蛏子好吃哦。
蛏子干要水发，泡开来，冬天要泡蛮长时间的（具体时间我也记不清了，看我爸妈做过，自己没有亲自实践），反正你就使劲泡呗。发开了后，要洗的，不然肯定要有沙子了。我最喜欢吃蛏鼻子了，特别好吃。单独的蛏鼻子卖，很贵的。
泡开洗净后，葱姜放到油锅里，炒炒，放水慢慢炖，烧到烂了，汤白了，放萝卜丝或者粉丝啥的，还可以加进去木耳什么的，超级好吃啊。不能说了，流口水了，过几天回老家就有的吃了哦。嘿嘿
对了，南京蛮有名的“真知味”，做苏北特色菜的，应该就有这个菜。还不清楚，就百度吧，做法很多的。但我觉得最经典的搭配就是萝卜丝蛏汤
