Q1：做 提拉米苏 蛋糕的 材料 ，道具 ，做法 是 什么啊？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
材料：马斯卡彭芝士250g，蛋黄1个，细砂糖60g，淡奶油120ml，咖啡2勺（最好是意式浓缩咖啡），温开水15ml，朗姆酒少许。表面装饰：可可粉少许，糖粉少许。
做法：
1、蛋黄加入细砂糖隔水加热，搅拌，至浓稠发白。
2、淡奶油打发。
3、马斯卡彭芝士打发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。
4、咖啡中加入朗姆酒。将手指饼干在咖啡酒混合液体中快速浸泡后放入杯底。这一步骤一定要快速，否则手指饼干会失去其松脆感，影响提拉米苏的口感。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复步骤，至杯满为止。一般是两到三层。6、倒好芝士糊的提拉米苏放入冷冻柜冷藏，建议冷藏三至四小时。取出后在上面筛上可可粉、糖粉装饰即可。
这个是以杯装提拉米苏为例的，做出来的量不大，不过对于新手来说已经是足够了，因为马斯卡彭芝士的价格并不低，如果一次没有做好会比较浪费，建议第一次先不要做太多。
Q2：提拉米苏蛋糕胚怎么做
主料
马斯卡朋芝士（Mascarpone）300克
鲜奶油150克
牛奶50克
鸡蛋黄2个
黄油2勺
白砂糖70克
吉利丁粉（明胶粉）60克
辅料
速溶咖啡粉3勺
柠檬半只
白葡萄酒3勺
可可粉适量
消化饼干若干片
香草精（可有可无）适量
简易提拉米苏蛋糕的做法步骤
1. 备好各种材料。（图中没有摆出柠檬）马斯卡朋芝士、鲜奶油和黄油需要在室温中软化。
2. 将速溶咖啡粉用200毫升左右的沸水冲泡好，加入30克左右的砂糖，在室温中稍微冷却一下，加入白葡萄酒。
3. 制作饼底：将消化饼干双面沾上步骤2中备好的“咖啡甜酒”，摆在蛋糕模具底部。空隙用碎渣填补上。
4. 将咖啡甜酒中加入马斯卡朋芝士和鲜奶油，并均匀搅拌。
5. 把吉利丁粉浸入50毫升左右的热水中融化。然后倒入之前混合的糊状物中。快速搅拌均匀。（不可以直接把吉利丁粉扔进糊中，否则它会结成小块。）
6. 边不断搅拌，边依次放入蛋黄、黄油、剩余的白砂糖、牛奶、香草精（除鸡蛋的腥味用，可有可无）。最后把柠檬挤出汁来倒进去。搅拌均匀。好啦，导入模具！
7. 放入冰箱冷藏室，静置4个小时（或以上）。拿出以后，撒上可可粉！拆掉模具就完成了。可以吃了！
8. 于是这个是以前做的成品~
9. 有兴趣的话，可以利用可可粉画一个图案。方法是：用锡纸剪出一个形状，然后用镊子铺在蛋糕上，贴好。再筛上一层可可粉。确认可可粉粘牢后，用镊子把锡纸撕下，大功告成！（其实可以不用锡纸，随便什么纸，干净就好。）
Q3：提拉米苏蛋糕的做法配方？
材料：
黄油:100克 糖粉:100克 食盐:一小捏(一点点) 鸡蛋:2个 低粉:90克 高粉:60克 吉士粉:5克 奶粉:10克
做法：
1、把黄油，糖粉，食盐混合在一起拌至奶白色
2、分次加入鸡蛋，拌至透彻均匀
3、加入低粉，高粉，吉士粉，奶粉．拌至完全均匀，搅成曲奇面团
4、裱花袋装上平口花嘴，再装入曲奇面团，在烤盘上挤成小条形，入炉上下火烤20分钟，160度．wWW.BaZhIS▶hi.CoM
Q4：提拉米苏蛋糕的做法？
第一种：
真正的提拉米苏特点是软身，因为它的主要原料是软芝士，这种芝士是专门用于制作甜品的，与做菜时用的生芝士不同；底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用手指饼；还有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；还必须撒一层厚厚的可可粉。
口味特色：奶酪、咖啡、蛋糕香浓滑润，它的口感细腻迷人，像恋爱中的思绪。
饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油
材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁
步骤：
先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底
将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟
将忌廉和芝士分别打至软身。
在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀。
用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里。
合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀。
将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时。
加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。
无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。4、要注意加材料时的顺序。5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。
第二种：
材料（10*14~15.5寸的长方形模）
鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，温牛奶1.5大匙馅：
芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯
做法：
1 烤箱预热160c
2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用
3 蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀
5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟（不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好）
6 蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定. (放毛巾可保湿. 蛋糕才不会干掉. 这是毛巾蛋糕的由来). 等待凉后再松开.
7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡. 加入芋泥混合均匀. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用纸包裹外围并包紧. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
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Q5：提拉米苏蛋糕的做法 提拉米苏蛋糕味道怎样
提拉米苏蛋糕
材料
【基础海绵蛋糕（7寸或8寸）】：鸡蛋4个，细砂糖100g，低筋面粉125g，黄油50g，香草精1小勺
【馅料】：浓咖啡100ml，意大利杏仁酒80ml，马斯卡彭芝士500g，鲜奶油500ml，糖粉35g，可可粉20g
【蛋糕装饰】：可可粉适量，糖粉适量
做法
【基础海绵蛋糕的做法】：
1，把鸡蛋用厨师机中高速打发至起粗泡
2，分三次加入细砂糖，继续打发至表面出现纹路
3，换成低速继续搅打至蛋液细腻，加入香草精
4，开烤箱预热到180°C，分三次筛入低筋面粉，翻拌均匀
5，将黄油微波炉里转20秒融化，倒入少量面糊拌匀
6，再将剩余面糊倒入，翻拌均匀
7，在模具内抹黄油，底部铺上烘焙纸，将面糊倒入模具，震两下去掉大气泡
8，送入预热好的烤箱，180°C烤30分钟
9，出炉后立即震两下，倒扣在架子上晾凉
【馅料】：浓咖啡100ml，意大利杏仁酒80ml，马斯卡彭芝士500g，鲜奶油500ml，糖粉35g，可可粉20g
