为什么蛋清打久了能变稠
答案：蛋清打久了会形成泡沫，泡沫中的蛋白质会不断地聚(jù)集(jí)在一起，形成固体结构，从而使蛋清变得更加稠密。此外，打蛋白的时候会加入一些酸性物质或盐，这些物质也会促进蛋白质的凝聚，进一步增加蛋清的稠度。
为什么打出来的蛋清很稀
答案：可能是因为打蛋器或容器不干净或有油脂残留，或者蛋白质不新鲜或者温度不够低等原因。建议使用干净的打蛋器和容器，选用新鲜的蛋白质，并确保在低温下打蛋，可以使蛋清更容易打出稠密的泡沫。
电饭煲做酸奶的方法
答案：电饭煲做酸奶的方法如下：
1. 准备好所需材料：鲜牛奶、酸奶菌或酸奶粉、糖或蜂蜜（可选）。
2. 将鲜牛奶倒入电饭煲内，加热到80℃左右（可以用温度计测量）。
3. 关掉电饭煲，等待鲜牛奶降温到40℃左右。
4. 把酸奶菌或酸奶粉加入鲜牛奶中，搅拌均匀。
5. 可以加入适量的糖或蜂蜜，根据个人口味调整。
6. 将电饭煲的内胆用保鲜膜或毛巾包裹好，放入电饭煲内，盖上盖子。
7. 开启电饭煲的保温功能，保持温度在40℃左右，让酸奶发酵8-12小时。
8. 取出酸奶内胆，放入冰箱冷藏室冷藏，待酸奶冷却后即可食用。
注意事项：
1. 在发酵过程中不要移动电饭煲，以免影响酸奶的发酵过程。
2. 酸奶内胆和搅拌器要保持清洁，以免污染酸奶。
3. 酸奶发酵的时间可以根据个人口感进行调整。
杯子怎么洗干净
答案：可以用肥皂和温水进行清洗，也可以使用洗碗机进行清洗。如果杯子有沾染较难清洗的污渍，可以使用漂白水或者醋水进行清洗。另外，使用毛巾或者纸巾将杯子擦干，避免水渍残留。
过期的泡面还能吃吗
答案：过期的泡面不建议食用，因为过期的食品可能会影响健康。过期的食品可能会发生质量变化，导致食品变质、变味、产生有害物质等，从而对身体健康造成影响。建议大家在购买食品时注意保质期，遵守食品安全规定，保障自己的健康。
为什么蛋清一直打不发
答案：可能是以下原因：
1. 蛋清中有油脂或杂质，这会阻碍蛋白质的发泡。
2. 蛋清没有打干净，还有一些蛋黄混在里面，这会影响蛋白质的发泡。
3. 打蛋器或容器不干净、有油脂残留，也会影响蛋白质的发泡。
4. 温度过低，蛋白质需要在温度适宜的环境下才能充分发泡。
5. 打蛋时没有加入足够的糖，糖能够帮助蛋白质发泡。
解决方法：
1. 确保用的蛋清没有油脂或杂质。
2. 打蛋前要将蛋清和蛋黄分离，并确保蛋清中没有蛋黄。
3. 打蛋器和容器要干净无油脂残留。
4. 确保打蛋时温度适宜。
5. 加入足够的糖。
怎么洗米
答案：洗米的步骤如下：
1.先将米放入容器中，将容器放在水龙头下，用流动的水冲洗米粒，同时用手搓(cuō)揉(róu)，使米粒表面的杂质、沙土等被冲洗掉；
2.将容器中的水倒掉，再加入清水，用手搓(cuō)揉(róu)米粒，使米粒表面的淀粉被清洗干净，水变得清澈；
3.将清洗干净的米粒沥干水分，即可使用或煮饭。
钱发霉了怎么办
答案：如果钱发霉了，可以用一些方法来清洁它们。首先，将受影响的钞票放在干燥通风的地方，避免继续生长霉菌。然后，使用一些清洁剂或酒精来轻轻擦(cā)拭(shì)钞票表面。最后，将钞票再次晾干，确保它们完全干燥后再使用。如果情况比较严重，建议将钞票带到银行或货币兑换店进行更专业的处理。
打蛋清为什么打成水了
答案：可能是因为打蛋清的时间过长，或者打的速度过快，导致蛋白质分子断裂，失去了原本的结构，从而变成了水状。另外，打蛋清时使用的器具或容器可能也会对打蛋效果产生影响。
蛋清为什么打不成糊
答案：蛋清打不成糊可能是因为以下原因：
1. 蛋清中含有酶，酶会破(pò)坏(huài)蛋白质的结构，使其难以打发成糊。
2. 使用的容器或打蛋器不干净或有油脂残留，会影响蛋清的打发。
3. 蛋清在打发时需要加入一定量的糖，否则容易出现水分(fēn)分(fēn)离现象，影响打发效果。
4. 打蛋的时间和速度不够，需要持续打发至蛋白质变得坚挺且有光泽。
建议在打蛋前先将打蛋器和容器清洗干净，并加入适量的糖慢慢打发，同时控制好打蛋的时间和速度。