Q1：水果当中维生素C含量最高的是什么?
第一位：木瓜 果中之王，是一种营养价值极高的水果，含有丰富的维生素、人体必需的多种微量元素和多种氨基酸，所含的木瓜碱具有抗癌作用。木瓜有助于青少年荷尔蒙的生理代谢平衡，可减少青春痘、色斑的产生。
第二位：草莓营养素含量丰富，对人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育具有良好的促进作用。草莓的维生素C含量高，每天四五颗草莓，就可满足一个成年人一天所需要维生素C的量(50毫克)。
第三位：橘子 含有大量的水分、多种维生素、丰富的糖类物质，是维生素C和钾的上等来源，是维生素A的中等来源。
第四位：柑子 含有丰富的维生素、有机酸、糖类物质等，对调节人体新陈代谢等生理功能很有好处。
第五位：猕猴桃 维生素C含量相当高，一颗猕猴桃能提供一个人一天的维生素C需求量的2倍多；还含有多种维生素、氨基酸、水解酶和对人体有益的矿物质。
第六位：芒果 有热带水果之王的美誉，营养成分含量高，维生素C含量高于一般水果，胡萝卜素含量居水果首位，芒果还是少数富含蛋白质的水果。
第七位：杏 维生素C、维生素B17(一种有效的抗癌物质)的含量非常丰富，还含有较多的糖、蛋白质等。
第八位：柿子含有大量的水分、糖、维生素、蛋白质、氨基酸等，能有效补充人体养分及细胞内液，并含有丰富的碘、有机酸等。
第九位：西瓜除含有大量水分外，几乎囊括了人体所必需的各种营养物质。西瓜几乎不含脂肪，是快速补充体内糖分和体液的水果。
Q2：哪种水果维生素C含量最高
含维生素C的食物和水果青椒、黄瓜、西红柿、小白菜、鲜枣、生梨、橘子、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、红枣等
第一层: 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 每100克中的维生素C含量超过100毫克 第二层: 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 每100克中维生素C含量超过50毫克 第三层: 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。 vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量 水果呢,我想大家都应该知道,含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃
Q3：什么水果所含的维生素C含量最高？？
第一层： 鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子 每100克中的维生素C含量超过100毫克 第二层： 青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花 每100克中维生素C含量超过50毫克 第三层： 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜 每100克中维生素C含量超过30——50毫克。
水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。 vc最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西红柿vc含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量 水果呢,我想大家都应该知道,含vc最多的其实不是橙子,苹果之类的,而是猕猴桃
Q4：豆芽是补充维生素C的良好来源吗？蔬菜水果中维生素C含量最丰富的是什么？
这里一共有三个问题，第一，豆芽是否是补充维生素c的良好来源，第二，蔬菜中维生素c含量最丰富的是什么？第三，水果中维生素c含量最丰富的是什么？我们一一解答。
第一个问题，大豆和绿豆本身是不含有维生素C的，但是发芽之后的豆芽含有一定量的维生素c。其中大豆芽中的维生素C含量是8毫克每100克，绿豆芽是6毫克每100克。
一方面，豆芽中的维生素C含量不高，远远不如白菜、油菜、荠菜、花菜、芥菜、西兰花等蔬菜。
另一方面，大豆芽不容易熟，所以烹调时间会比一般的蔬菜稍微长一些，维C受热破坏比较多。所以，豆芽是维生素C补充的一个来源，但称不上良好来源。
第二个问题，常见的蔬菜中“维生素C之王”是辣椒，那种红色小辣椒。
每100克辣椒中含144毫克的维生素C，另外辣椒中的钾、磷、钙的含量也非常高，不过辣椒非常辣，我们不可能吃那么多。可以用柿子椒代替。柿子椒也叫甜椒，和辣椒也算近邻，柿子椒中维生素C含量每100克含72毫克，也是蔬菜中微生素C很好的来源。
第三个问题，一提起水果中的"维C之王"，大家首先想到的一定是猕猴桃,但是，其实水果中维生素C含量最高的是刺梨。
不过刺梨对北方人来说不多见，所以在常见的水果中，鲜枣应该算是"维生素C之王"了。每100克鲜枣中含维生素C243毫克左右（酸枣中高达900毫克），而猕猴桃其中维生素C含量仅为62毫克每100克，高下立判。鲜枣中不仅维生素C含量高，而且钾、铁等元素也很丰富，所以每天吃一把鲜枣，就可以基本满足人体一天的维生素C需求。
