Q1：弄山药 手痒还能吃吗
不会的，致痒的是一种植物碱，皮肤敏感的人会痒，有的人也不会的。山药削皮切块后你可以先放入开水中焯一下，手痒的话你可以先用清水冲洗下擦干后弄点盐加点醋在手上来回搓一会，一般我妈妈还会放在煤气灶边烘一下，马上就不痒了。最忌讳挠了，这样全身都会很痒。
Q2：山药手痒怎么办
可以先用清水加少许醋洗或者用盐水洗洗手就好了。复
在给山药或者芋头剥皮时，双手就会非常痒。
原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。
解决：
如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种制痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受百热。这样能分解渗入手部的皂角素。
方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套
方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单：
准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起度锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
Q3：切山药后治会手痒
在给山药剥皮时，双手就会非常痒。 原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒， 解决： 如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。 山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套
Q4：洗山药过敏手痒、还能吃山药嘛？吃山药会有过敏吗
很多人洗山药都会手痒，但是不影响吃山药，可以放心的吃，不会过敏
