Q1：炒菜时什么时候放大蒜才是对的，你放对时间了吗
炒菜时，不同的菜放蒜的时候不同，有的是先放
有的是2熟的时候放上面焖一下，蒜香就出来了，看自己的菜做的什么
Q2：炒菜时到底该什么时候放大蒜
应付喜好蒜喷香口胃的伴侣们来说，可以把大蒜分两批放，少量蒜刚起头放入油锅来炝锅体会，大量蒜在临出锅时再放，以担保蒜内中的营养物质不被高温破碎摧毁。着实大蒜最好的服法是生吃，将稀罕的大蒜切片或捣碎后孕育发生的硫化氢更能促进人体内血液的通顺，从而起到谨防心脏病和老年性痴呆症的浸染，而颠末烹煮或晒干的大蒜却没有此功能。
Q3：炒菜什么时候放姜大蒜
油热之后。以豆角炒肉为例，做法如下：准备材料：豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克 1、倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。 2、放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。 3、倒入豆角，翻炒均匀。 4、放入豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐，鸡粉。 5、翻炒均匀，倒入辣椒。 6、翻炒片刻即可出锅。
Q4：炒菜什么时候放大蒜对身体最好
您把大蒜切好后，分成两份，一份用作炝锅爆香，而另一份，放置10分钟左右，等它的含硫化合物完全释放后再使用，因为这种化合物不能经过高温烹煮，否则就会被高温破坏，所以一定要等到快出锅前再放蒜。这样保健效果才是最好的，才能最大限度的发挥含硫化合物的作用。
Q5：炒菜什么时候放大蒜才对
一般大蒜都是在油烧热后放的,蒜味出来后放菜,也可以在菜出锅前放。
Q6：炒菜什么时候放姜大蒜
1.建议您不要用猪油，太油腻对身体不好的，色拉油用来炸东西比较好，炒菜还是用花生油好，炒的菜又香又好吃不怎么油腻 2.蒜姜都可以用来煸锅，就是锅中放油，油稍热后放入蒜姜，稍微炒一下就可以放酱油或者菜了，不是所有的菜都要放蒜姜的，如果是炒茄子的话，一定要放蒜，不过是最后放，就是炒熟茄子后，要关火前放蒜片或者蒜末 3.盐应在菜即将出锅时加，因为盐中含碘，出锅前放盐可防止高温挥发减少含碘量，降低效果 4.葱和蒜姜一样是煸锅的其实建议您炒菜前可以在网上查做法，有的菜还有视频，放什么调料，什么时候放有的说的很详细，我以前学炒菜就是在网上查，现在一般普通的才我都会做，其他的像菠萝咕咾肉，鱼香茄子，酸菜鱼，毛血旺等等也都会，我家人朋友都说做的蛮地道的，您也可以试试，很方便也简单，多做做就有经验了，还可以自己研究食谱希望对您有帮助O(∩_∩)O
Q7：炒菜时什么时候放大蒜最合适
看你做什么了 有的菜需要先放 把大蒜爆香 炝锅有些需要熟了以后要蒜的香味 火侯是在你放盐以后放 有蒜香 炒几下就可出锅了
Q8：炒菜什么时候放大蒜，对心脏最好
美国宾夕法尼亚州立大学和国家癌症学会的科学家称，把大蒜切好后，放置约10—15分钟后再放入锅中，就能生成保护心脏的化合物。
Q9：炒菜放大蒜太多会有什么时候不利吗?
大蒜是日常生活当中必不可少的调料。研究表明，大蒜具有很强的抗癌作用。调查显示，很多人并不知道怎样吃大蒜才最科学。其实，大蒜中起抗癌作用的是大蒜素，只有将大蒜切成片暴露在空气中15分钟左右，使它与空气中的氧气结合后才可以产生大蒜素，这样吃才能更好地发挥大蒜的营养价值。 ◎四类人吃菜时千万别放蒜 大蒜除了有助消化、健胃、消食、杀菌功能之外，大蒜和大蒜制剂还有较强的调节血脂、降胆固醇、抗凝血、抑制肿瘤细胞、降血糖、保肝、提高免疫力等作用。大蒜不仅有杀菌消炎的作用，还能防治心脑血管疾病、抗癌，备受人们的青睐。大蒜中所含有的大蒜素具有良好的消炎作用，对感冒和细菌引起的腹泻有很好的杀菌作用。但是，大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。 一.眼病患者 患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。 二.肝病患者 很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。 三.部分腹泻患者 发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。 四.其他疾病的重症患者 食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利于健康人保持长久的健康，而对得重病、正在服药的病人，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。同时，有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有：姜、小茴香。
