Q1：子姜焖鸭怎么做好吃
前言俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，而鸭子又更是营养丰富，因此这个菜非常适合夏养生！而这道夏季养生菜做法也很简单哦！
Q2：子姜焖鸭的做法步骤图，子姜焖鸭怎么做好吃
步骤
1、子姜一块去皮洗净
2、番鸭一块洗净。
3、将鸭子斩件，用生抽、盐、蚝油、糖、生粉腌制一会儿。
4、将子姜切成厚片
5、起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒至皮有点焦黄。
6、沿着锅边炝入料酒，加入子姜片，加水至盖过材料，大火烧开，文火炖至鸭肉软糯。
7、待鸭肉烧软后，大火收干汁液，淋点香油就行了。
8、美味的子姜焖鸭
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Q3：冬瓜子姜焖鸭的做法，冬瓜子姜焖鸭怎么做好吃
食材
主料
鸭腿
100克
冬瓜
100克
子姜
50克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜片
3克
蚝油
10克
白糖
5克
鸡精
3克
料酒
适量
步骤
1.准备好食材。在所有食材清洗干净后，冬瓜切成大块；鸭腿斩件；子姜分成两部分，嫩的部分（姜芽），切成大长片、老的部分切成象眼片，备用。
2.大火烧锅至6分热，下花生油，涮锅一遍后，将油倒出，改中火，下鸭块翻炒。这个步骤主要是煸干鸭块的水分和油脂。
3.当煸至肉香飘出、鸭肉金黄微焦时，将它盛起备用。
4.改大火，加入适量的花生油与尾油一起，将老的部分子姜与蒜片爆香。
5.下鸭块翻炒片刻，沿锅边溅入料酒，炒匀。
6.再下冬瓜、蚝油炒匀后，注入没过食材2/3高度的开水，煮沸后改中小火焖煮15分钟。
7.焖煮至收汁后，改大火，放入子姜嫩的部分、并加入盐、白糖、鸡精调味、炒匀后，即可出锅。
8.出锅装碟，稍加整理即成。
Q4：美味的子姜焖鸭煲_ 鸭肉大全要怎么做好吃？美味的子姜焖鸭煲_ 鸭肉大全要哪些材料？如何做美味的子姜焖
子姜焖鸭煲详细制作步骤 子姜焖鸭煲这道菜是最美味、最过瘾的鸭肉私房菜哦，一般大家是吃不到的。看看名字就流口水了，下面让我们一起来认识下子姜焖鸭煲的做法！
1、将鸭肉洗净，剁成小块（不要太大，大概比大拇指头稍微大一点就可以）。
2、新鲜子姜、青红椒全部洗净。
3、子姜切片。
4、准备葱段、蒜片和郫县豆瓣。4、将青红椒切成马蹄状、葱切段、蒜切片、各种材料全部准备妥当。
5、锅内少许油，一点点即可（也可以不放油干炒，因为鸭子本身会出很多水和油）。
6、油温5成热时，下葱段和蒜片，煸出香味儿。
7、然后倒入鸭块用小火慢慢炒 。
8、当炒至肉色开始发白时，淋入三勺料酒。
9、翻炒均匀。
10、一勺半郫县豆瓣。
11、一勺酱油。（主要是为了让鸭肉上色）12、5粒冰糖。（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了提鲜和提亮，焖出来肉不是死咸，而是咸鲜，色彩上也会靓丽很多）。13、最后根据个人口味加盐。（因为之前的郫县豆瓣酱和酱油都有咸味）。 14、盖上锅盖，转小火，开始焖鸭肉。15、焖20——30分钟。16、揭盖，汤汁变的浓稠，鸭肉也焖的差不多了。把子姜片放进，继续焖三、五分钟。17、最后放入青红椒段，略翻即可上桌。w。Ww.BAzhIShi.cOm
