老母鸡好还是小母鸡好

Q1：炖汤是老母鸡好还是仔鸡更好.?

老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
不过，从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的40%，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，这说明，其中含弹性结缔组织比较少，营养更有利于人体消化吸收。
仔鸡炖汤更好

Q2：怀孕了用栗子煲鸡，是用老母鸡好还是嫩鸡好呢？哪个营养高

老母鸡最好

Q3：老母鸡营养还是小母鸡营养

保汤是老母鸡比较营养！烧鸡，烤鸡，小鸡的口味较好也比较营养，另外小母鸡就是刚刚下蛋的小母鸡下的鸡蛋特别营养，是成年鸡蛋的2倍多...
3、
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Q4：流产后吃母鸡好还是吃公鸡好？

一般情况下是喝母鸡汤补身体的。

Q5：女孩是吃小公鸡好还是小母鸡好

总体上讲，不管老少男女都是吃母鸡肉较好。母鸡肉口感比公鸡好，吃公鸡肉容易引发其他一些疾病，比如伤口发炎，疤痕发痒，还会引发风湿类关节疼痛等等，总之尽量不要吃公鸡肉。不过现在市场上公鸡多，因为单位时间内公鸡出肉率高

Q6：小母鸡和老母鸡有什么区别？什么是小母鸡

吃起来味道不一样，老母鸡香。小母鸡嫩。给有给的味道。
看上去一个毛色旧点一个艳点。
实际上是老母鸡下的蛋比小母鸡下的蛋多，吃过的食比小母鸡多。等等等等。。。。。。

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Q7：吃公鸡好还是母鸡好？

寒冷的冬天，是吃鸡进补的最佳时机。在中医看来，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，是寒天滋补的佳品。它不仅能增强体质，提高身体免疫力，还能更好地抵御寒冷，为一年的健康打好基础。
不过，许多人都有疑问，到底是吃公鸡好还是母鸡好呢？教授认为：“从营养成分来看，公鸡和母鸡是差不多的。”但母鸡担当着育儿的重任，身上所储存的养分比“鸡爸爸”更多一些。而中医科学院西苑医院杨力教授介绍，中医认为，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，应该按需选择。公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。
母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。
在吃法上，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩的美味。
吃鸡时还要注意，鸡头中容易积累毒素，最好弃之不吃。有人嗜好鸡臀尖，但臀尖也可能是激素、致癌物的聚居地，所以为了安全，最好也不要吃。