Q1：为什么煮熟的鸡蛋壳比生的鸡蛋壳硬
鸡蛋壳中含有钙质，过水煮过之后增加了钙质的密度。
Q2：为什么鸭蛋比鸡蛋硬？
想想为什么吃鸡蛋的人比吃鸭蛋的人多，这个问题估计就迎刃而解了！
鸡蛋和鸭蛋都含有丰富的营养素，都是人们良好的蛋白质和维生素及矿物质来源！目前鸡蛋是人们最理想的蛋品，鸭蛋相比鸡蛋来说，鸭蛋所含的
各种矿物质的总量超过鸡蛋太多，特别是我们人体所需要的铁、磷和钙等在鸭蛋中非常丰富（这个也是它蛋壳硬度比鸡蛋硬的原因）常吃鸭蛋能促进骨骼发育，并能预防贫血。其所含丰富的维生素B2，也是补充B族维生素的理想食品之一。但是鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。因此，高血压病患者、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝患者等慎食。
Q3：许多人都爱吃生鸡蛋，生鸡蛋真的比熟鸡蛋营养价值更高吗？
我的发现是：很多健身的人爱喝生鸡蛋，尤其是鸡蛋清。为的是补充蛋白质，少摄取胆固醇。
不过要从营养的角度来看，吃生鸡蛋有点浪费，而且不健康。煮鸡蛋才是首选。
就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为96%，开水、牛奶冲蛋为92%，老炸为81%，生吃为30%～40%，一般不赞同生吃。
从数据就可以看出，生吃鸡蛋的营养吸收率是最低的，反而煮鸡蛋才更好吸收。
吃生鸡蛋不健康。
1.大约10％的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。
2.生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。
总之：生鸡蛋既不营养，也不健康，真心不推荐。Q4：哪种鸡蛋在桌子上转得快。生鸡蛋，熟鸡蛋，半生不熟鸡蛋？
熟鸡蛋转得快。
生鸡蛋由于蛋青和蛋黄都呈现液体状态，在转动的时候，液态的蛋青蛋黄会增大与蛋壳之间的摩擦，故而速度会变慢；熟鸡蛋蛋清和蛋黄都是固体状态了，因而与蛋壳的摩擦减小，所以转的快些。半生不熟的鸡蛋同理，蛋青蛋黄与蛋壳的摩擦力都比熟鸡蛋大。
综上所述，熟鸡蛋转的快些
Q5：为什么生鸡蛋比熟鸡蛋转得慢?
生鸡蛋里的蛋白和蛋黄是液体，不能与蛋壳同时旋转，而总是比蛋壳转得慢一些。这样蛋壳与蛋白之间产生了摩擦力，消耗了鸡蛋旋转的能量使生鸡蛋不容易旋转。 看下是否满意
Q6：为什么新鸡的鸡蛋比老鸡的鸡蛋贵？
都说凡是成功的谣言其传播人心的速度连鬼听了都信。那为什么新鸡下的蛋比老鸡卖的要贵呢？这事你若是问我那就一句话的事，少呗！
小雏鸡和人一样，长成二八少女，胃口小，吃得少，扭扭捏捏不怎么爱下蛋，害羞嘛，完全放不开。几天能下一个就不错了，且个头非常小，模样也不是太俊，好不容易能下一窝蛋差不多得需要四周的时间，总工也就十个蛋左右吧。这事却被无良商家盯上了，觉得此事大有文章可做，开始到处吹嘘初生蛋的种种好处，说什么这种蛋的营养价值极其丰富，能促进大脑发育增强体质，尤其适合老年人、产妇群体及广大学生食用。
一旦关乎民生健康问题，即使不成器的玩意也会火的一塌糊涂，一时造成洛阳纸贵的负面新闻几乎是铺天盖地。其实新鸡下的蛋与老鸡蛋在营养上相比并没有任何区别，里面的维生素B2、必需脂肪酸、必需氮基酸等等更是一样不缺。若论口感上，任是你嘴刁的人恐怕也分辨不出个一二。倒是你花大价钱买来的初生蛋已确凿无疑上了黑心商家的当。
毫无疑问，大肆鼓吹初生蛋的种种好处，只不过是商家骗人把戏一种噱头而已，并没有半点儿的科学依据。想想当年被吹上天的牛初乳，于今还不是照样销声匿迹了。所以说只要东西好吃便可心满意足，又何必穷追不舍去诘问神的来处了。
Q7：熟鸡蛋为什么比生鸡蛋转得快
我来回答吧因为如果是鸡蛋是液体状态(生鸡蛋)的话，蛋黄会飘动，使重心不再一个点上，引起偏转而不能转快。如果是熟鸡蛋的话，重心位置是不动的(它的蛋黄蛋清部分已经被蒸成一定的位置了)，因此可以快速的转动。所以熟鸡蛋比生鸡蛋要转得快。还有一种回答:这个问题要从重心问题相对固定来说，熟蛋的重心基本固定了，转时不会发生变化。但生蛋内的黄和蛋白(均是液体被一层膜被住)，一旦转起来，由于离心的力的作用，蛋黄会来回摆对，重心不稳，就不会保持一个相对稳定的状态，因此就转得慢。我收集了大家的回答，很累的，所以--请采纳我啊，谢谢~~~~~~~~~~~·
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