Q1：为什么丝瓜有土味
说明你炒的方法有问题。一般丝瓜去皮切斜刀后，要用少许盐腌制一下，半个小时后滤出水分，然后放入油锅内翻炒，盖上盖子闷1~~2分钟，然后再翻炒一会儿就可以了。
你可能不大做菜，我一般在做菜过程中闻那个菜的味道就可以知道菜几分熟了。
Q2：丝瓜的土味怎么样能去掉
1:买自然条件下生长的.【夏天的】没有土味道!鲜美异常
Q3：丝瓜怎样炒才没有土味？
桂花丝瓜
材料：丝瓜1根、蒜末2小匙、盐1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花酱1/3大匙。
做法：
1.将丝瓜去皮后洗净，切成1厘米圆形段备用。
2.将炒菜锅加热，放入少许油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖丝瓜，用中火翻炒，加入盐拌匀，加盖焖3分钟后，再打开盖子。
3.将桂花酱加入略拌炒一下，再加入太白粉水勾芡煮沸，然后立即熄火盛起放入盘中，即可食用。
鱼香丝瓜
材料：丝瓜1根、木耳1朵、荸荠2个、姜1片、辣椒半支、粉丝1把。
调味料：盐1/2小匙、糖1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、素辣椒酱1小匙、红油1小匙、胡椒粉少许、高汤4大匙、水1大杯。
做法：
1.丝瓜去皮切成条状，木耳切丁，荸荠拍碎，姜切末，辣椒切末备用。
2.将糖、盐、醋、酱油、香油、素辣椒酱、红油、胡椒粉、高汤混合搅拌成综合调味汁。
3.起2大匙油锅，先爆香姜末及辣椒末，再将荸荠一起煸炒一下；加入综合调味汁，待小滚后加水1大杯煮滚即可。
4.放入粉丝，并加入丝瓜，待丝瓜煮软后即可上桌。
建议：如果家里有中小型的沙锅，做成煲菜更佳。
油条丝瓜
材料：油条、丝瓜
做法：
1.丝瓜去皮切成厚片，油条切成3厘米左右的段；
2.丝瓜用沸水焯一下捞出；
3.坐锅点火倒油，油热放葱、姜、蒜末，煸出香味后放入丝瓜和油条，放少许料酒、盐炒匀即可。
蒜蓉蒸丝瓜
材料：丝瓜
做法：丝瓜洗净切段，切蒜蓉撒在上面，再加盐和鸡精，蒸10分钟左右，起锅淋上香油即可食用。
Q4：丝瓜的土味怎么样能去掉，丝瓜的土腥味怎么去除
祛土腥味的法子
1 最好和肉类或者海鲜同炒，腌肉（虾）时用的料酒也可以给丝瓜去腥；
2 炒的时候放点白胡椒；
3 能吃辣口的话，可以用干辣椒（或者野山椒）炝锅
Q5：炒丝瓜时怎样才能不带土味？孩子说丝瓜吃着有土味。
如果孩子不喜欢吃絲瓜，可以用鸡蛋炒絲瓜來做菜。广东的做法是将大蒜切非常碎，丝瓜切段，大概3公分的段，将大蒜碎放在丝瓜的顶上，用大火蒸大概7-8分钟，熟后，浇上酱汁即可。我女儿非常喜欢吃这种蒸菜，但是她不吃丝瓜炒蛋。
