贵州美食有哪些
贵州美食有很多种类，以下是一些代(dài)表(biǎo)性的美食：
1. 酸汤鱼：以鲤鱼为主料，配以酸菜、辣椒、豆腐等食材，煮成酸辣可口的汤。
2. 酸辣粉：由米粉、辣椒油、醋、豆芽、豆腐等食材组成，口感酸辣可口。
3. 毛肚火锅：以毛肚、牛肉、羊肉等食材为主料，配以多种蔬菜，辣椒油和酱料，味道鲜美。
4. 番茄炒蛋：将鸡蛋和番茄一起炒制，口感鲜美，是一道家常菜。
5. 豆皮卷：将豆腐皮包裹肉馅、蔬菜等食材，煎炸后呈现出脆嫩的口感。
6. 酸汤粉：以米粉、酸菜、瘦肉等食材煮成的一道酸辣汤粉，口感清爽。
7. 酸汤面：以面条、酸菜、瘦肉等食材煮成的一道酸辣汤面，口感独特。
8. 红烧牛肉：将牛肉炖煮，加入酱油、糖、料酒等调料，口感鲜美。
9. 金钩烤鱼：以鲫鱼为主料，配以多种调料，烤制而成，味道香鲜。
以上是一些贵州美食的代(dài)表(biǎo)性菜品，当然还有很多其他美食值得一试。
贵阳名小吃有哪些
贵阳有许多著名的小吃，以下是一些比较知名的：
1. 花溪牛肉粉：以鲜嫩的牛肉和爽滑的粉条为主要食材，味道鲜美。
2. 筋头巴脑：以猪脑、猪肺、猪肝、猪血等为主要材料，配以辣椒、花椒等调料，味道鲜辣。
3. 酸汤鱼：以鱼肉和酸菜为主要材料，配以蒜泥、辣椒等调料，味道酸辣可口。
4. 烧烤：贵阳的烧烤种类繁多，包括羊肉串、鸡翅、鸡脆骨等。
5. 豆腐脑：以豆浆为主要材料，加上花生、豆腐皮等配料，味道鲜美。
6. 烙饼：以面粉为主要材料，加上糖、芝麻等配料，烘烤而成，口感香甜。
7. 红糖粑粑：以糯米粉和红糖为主要材料，蒸熟后口感软糯，味道香甜。
以上是一些贵阳比较著名的小吃，欢迎品尝。
贵州名小吃
贵州有很多有名的小吃，以下是一些代(dài)表(biǎo)性的：
1. 酸汤鱼：以鱼肉为主料，加上酸笋、辣椒等调味料烹制而成，口感鲜美。
2. 羊肉粉：由清汤、面条、羊肉、豆腐皮等配料组成，味道鲜美。
3. 土司鸡：是贵州黔东南地区的特色小吃，用传统方法制作的鸡肉味道鲜美。
4. 花溪牛肉粉：一种以牛肉为主料，配以米粉、辣椒、花生酱等调料而制成的小吃。
5. 油茶：是贵州地区的传统饮品，以米粉为主料，加上花生、芝麻、花椒等调料熬制而成。
贵州酸汤鱼介绍
贵州酸汤鱼是一道以草鱼为主要食材的贵州特色美食。它的特点是酸辣可口，鱼肉鲜嫩，适合品尝。制作过程中，先将草鱼去鳞去腮，切成块状，用盐、料酒等调味，再用淀粉裹上一层，放入油锅中炸至金黄色；然后，将番茄、青椒、蒜等烹调成酸汤汁，将炸好的鱼块放入汤中翻炒即可。贵州酸汤鱼色泽鲜艳，味道酸辣可口，是贵州特色美食中的一道佳肴。
遵义捞沙巷简介
遵义捞沙巷是贵州省遵义市的一条著名老街，位于市区中心。该街道因为曾经是捞沙河的沿岸而得名。捞沙巷历史悠久，文化底蕴深厚，曾经是遵义城商业繁华的中心区域之一。现在，这里保留了大量明清时期的建筑和文物，是遵义市的著名景点之一。游客可以在捞沙巷欣赏到传统的建筑风貌，品尝当地特色小吃，购买手工艺品和纪念品。
遵义小吃有哪些
遵义小吃有酸汤鱼、遵义臭豆腐、遵义鸡丝面、遵义烧烤、遵义米皮、遵义牛肉粉等。
兴义美食攻略
兴义是贵州省黔西南布依族苗族自治州的一个县级市，这里有很多美食值得品尝。以下是兴义美食攻略：
1. 苗家酸汤鱼：兴义的酸汤鱼以清香鲜美、酸甜适口而闻名，是当地的特色美食之一。
2. 竹筒饭：兴义的竹筒饭是将米饭、肉、菜等食材装入竹筒中蒸制而成，具有独特的香气和口感。
3. 兴义豆腐干：这种豆腐干口感鲜美、细腻，是兴义的传统特色美食之一。
4. 酸笋炒肉：兴义的酸笋炒肉以酸甜可口、香气扑鼻而著名，是当地的传统美食。
5. 苗家米酒：兴义的米酒以口感纯正、酒香浓郁而受到广泛好评，是当地的特色饮品之一。
6. 红薯粉：兴义的红薯粉口感细腻、有弹性，是当地的传统美食之一。
希望以上兴义美食攻略能够帮助到你，祝你在兴义旅行愉快！
贵州遵义特色小吃
贵州遵义有很多特色小吃，比如:
1. 遵义凉粉：用红薯粉做成，配上辣椒酱、醋、蒜泥等调料，清爽可口。
2. 遵义烤鱼：选用新鲜的鱼类，用特制的调料腌制后烤制，味道鲜美。
3. 遵义酸汤肥牛：以牛肉为主料，配以酸菜、豆腐、黄豆芽等，酸辣爽口。
4. 遵义糟辣子：将豆腐干、鸭肉、豆角等食材腌制后炒制，味道香辣。
5. 遵义酸辣粉：用米粉和豆腐皮做成，配上酸菜、辣椒、花生碎等调料，酸辣可口。
以上是部分贵州遵义的特色小吃，欢迎品尝！