泡菜是哪国都
泡菜是韩(hán)国(guó)的传统食品。
韩(hán)国(guó)泡菜的做法最正宗的做法
韩(hán)国(guó)泡菜的做法最正宗的做法如下：
材料：
- 1个大白菜
- 1/2杯海盐
- 1/4杯细砂糖
- 1/4杯鱼露
- 1/4杯水
- 1/2杯辣椒粉
- 1/4杯葱花
- 1/4杯蒜末
- 1/4杯姜末
步骤：
1.将白菜切成4份，去掉根(gēn)部(bù)，然后每段切成2-3块。
2.在一个大碗中加入海盐和足够的水，然后将白菜浸泡在盐水中，确保每个叶子都被涂上盐。盖上盖子，放置12小时。
3.将白菜取出，沥干，然后将其与所有调味料和蔬菜混合在一起。
4.将混合物放入一个干净的玻璃罐中，确保压紧，使其尽可能地排除空气。
5.将罐子放置在室温下发酵2-3天，然后将其放入冰箱冷藏，以便发酵继续进行。最好在发酵1-2周后食用。
注意：泡菜的发酵时间和口感会因温度和湿度而有所不同。如果您的泡菜味道太咸，可以在发酵前多洗几次白菜。