粤西美食文化特色有哪些
粤西美食文化特色包括：
1. 海鲜文化：粤西地区位于南海沿岸，拥有丰富的海洋资源，因此海鲜成为当地的特色美食，如海鲜煲、海鲜粥、海鲜炒饭等。
2. 港式茶餐厅文化：粤西地区受香(xiāng)港(gǎng)文化影响较大，港式茶餐厅也成为当地的特色餐饮文化，如奶茶、鸳鸯、菠萝油等。
3. 肠粉文化：肠粉是粤西地区的传统美食，由米浆制成，搭配不同的配料，如猪肠、虾、牛肉、叉烧等。
4. 烧腊文化：粤西地区的烧腊技艺也非常出色，如烧鹅、烧鸭、叉烧等，口感鲜美。
5. 潮汕小吃文化：粤西地区的潮汕小吃也很有特色，如潮汕牛肉丸、潮汕鱼丸、潮汕粉果等。
岭南美食文化介绍
岭南美食文化是中国南方地区广东、福建、海南等省份的饮食文化，其中以广东岭南地区的美食最为有名。岭南美食以清淡、鲜美、精致而著称，注重原材料的新鲜和烹制的技巧。
岭南美食的代(dài)表(biǎo)性菜肴有广东烧腊、广东点心、广东粥品、福建闽菜、海南椰子鸡等。其中，广东烧腊是广东饮食文化的重要组成部分，包括烧鸭、烧鹅、烧肉等，口感鲜美，香气扑鼻；广东点心则是广东饮食文化的代(dài)表(biǎo)，包括糯米鸡、肠粉、糯米球等，以制作精细、口感细腻而著称；福建闽菜则以清淡、鲜美、营养而著称，代(dài)表(biǎo)菜肴有佛跳墙、沙茶面等；海南椰子鸡则是海南饮食文化的代(dài)表(biǎo)，以新鲜的椰子汁和鸡肉为主要原料，口感鲜嫩、清香可口。
此外，岭南美食文化还注重饮食礼仪，如广东人饮茶时的“点心配茶”、福建人吃饭时的“拼盘”等都是独特的文化体现。