福建灾年食物有哪些特色
福建灾年食物有以下特色：
1. 年糕：福建省的年糕制作历史悠久，是福建灾年食物中的代(dài)表(biǎo)之一。因为年糕不易变质，且能够长时间保存，所以在灾年时期被广泛食用。
2. 粉条：福建灾年食物中的另一种常见食品是粉条。粉条制作简单，成本低廉，因此在灾年时期也被广泛食用。
3. 芋头：福建省的芋头品种繁多，且营养丰富。在灾年时期，芋头被当作主要蔬菜食用，可以烹饪成各种菜肴。
4. 蚝豉：福建省是闽南地区的重要渔业省份，因此海鲜类食材也是灾年食物的重要来源。蚝豉是一种常见的海鲜调料，可以用来烹饪各种菜肴。
5. 糍粑：糍粑是一种福建传统的糕点，由糯米粉和糖等原料制成。糍粑在灾年时期也是常见的食品之一，因为可以长时间保存，且口感香甜。