铁棍山药的做法大全家常
以下是铁棍山药的家常做法大全：
1. 铁棍山药炒肉片
材料：铁棍山药、瘦肉片、蒜、姜、葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、水淀粉。
做法：
1）将铁棍山药去皮切成条状备(bèi)用(yòng)；
2）瘦肉片加盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌匀腌制1 0分钟；
3）蒜、姜、葱切末备(bèi)用(yòng)；
4）热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色；
5）放入铁棍山药条翻炒，加入生抽、鸡精调味；
6）最后加入水淀粉勾芡即可。
2. 铁棍山药炖鸡
材料：铁棍山药、鸡腿、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、鸡精、清水。
做法：
1）铁棍山药去皮切段备(bèi)用(yòng)；
2）鸡腿剁成块，放入开水中焯水备(bèi)用(yòng)；
3）热锅冷油，加入姜片、葱段爆香；
4）加入焯水后的鸡块，翻炒至变色；
5）加入铁棍山药段，加入料酒、生抽、盐、鸡精调味；
6）加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟即可。
3. 铁棍山药炖排骨
材料：铁棍山药、排骨、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、鸡精、清水。
做法：
1）铁棍山药去皮切段备(bèi)用(yòng)；
2）排骨焯水后备(bèi)用(yòng)；
3）热锅冷油，加入姜片、葱段爆香；
4）加入焯水后的排骨，翻炒至变色；
5）加入铁棍山药段，加入料酒、生抽、盐、鸡精调味；
6）加入清水，煮开后转小火炖煮30分钟即可。
以上就是铁棍山药的家常做法大全，希望对您有所帮助。
山药怎么做好吃又简单
山药可以切成片或丝，用油煎或炒，也可以煮汤或炖肉。以下是一个简单的山药炒肉片的菜谱：
材料：
- 山药一根
- 瘦肉片适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、糖、味精适量
- 油适量
步骤：
1. 山药去皮，切成薄片或丝，用水洗净备(bèi)用(yòng)。
2. 瘦肉片用盐、酱油、料酒、糖和味精腌制1 0分钟。
3. 葱姜蒜切末备(bèi)用(yòng)。
4. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
6. 加入山药片或丝，煸炒2-3分钟。
7. 加入适量的水，焖煮5-1 0分钟至山药软烂。
8. 加入味精调味，出锅前淋上少许香油即可。
这道菜简单易做，口感鲜美，适合作为家常菜。
山药直接炒还是焯水后炒
山药可以直接炒，也可以焯水后炒。如果想让山药更加软糯，可以先焯水后再炒。但是如果要保留山药的营养成分，建议直接炒。
蒸山药的做法大全家常
蒸山药是一道非常营养且美味的家常菜，下面是几种蒸山药的做法。
1. 蒸山药片
材料：山药片、姜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、香油
做法：
1）将山药片洗净，放入蒸碗中；
2）将姜、葱切末，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀；
3）将调好的料汁淋在山药片上；
4）放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
2. 蒸山药排骨
材料：猪肋排、山药、姜、葱、盐、料酒、酱油、糖、香油
做法：
1）将猪肋排洗净切块，放入沸水中焯水；
2）山药去皮切片，姜、葱切末；
3）将焯水后的猪肋排、山药片、姜、葱放入蒸锅中；
4）将盐、料酒、酱油、糖、香油调成汁，淋在猪肋排和山药上；
5）大火蒸30分钟即可。
3. 蒸山药鸡蛋
材料：山药、鸡蛋、盐、生抽、料酒、香油、葱花
做法：
1）将山药去皮切成小块，鸡蛋打散备(bèi)用(yòng)；
2）将山药块放入碗中，加入盐、生抽、料酒、香油，搅拌均匀；
3）将鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀；
4）放入蒸锅中，大火蒸1 0分钟；
5）撒上葱花即可食用。
希望以上做法能够帮到您，祝您做出美味的蒸山药！
蒸铁棍山药的做法大全
以下是蒸铁棍山药的做法：
材料：
- 铁棍山药 500克
- 姜片 3片
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 铁棍山药去皮，切成约2厘米宽的段。
2. 锅中加入适量的食用油，待油热后加入姜片煸炒。