西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃
西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，下面是一些制作技巧：
1. 西红柿要选择新鲜、饱满的，切块时不要切得太小，否则容易炒烂。
2. 鸡蛋要打散，加少许盐和胡椒粉调味。
3. 炒锅加入适量油，烧至六成热，放入鸡蛋液，用铲子不断翻炒，炒至鸡蛋半熟时盛出备用。
4. 炒锅再加油，放入西红柿块，炒至出汁。
5. 将鸡蛋倒入炒锅中，翻炒均匀，加盐、味精等调味品调味，炒至鸡蛋熟透、汁水收干即可。
6. 可以加入葱花、姜末等作为辅料，提升口感。
以上是制作西红柿炒鸡蛋的一些技巧，希望对您有所帮助。
如何去除炒鸡蛋的腥味儿
可以尝试以下几种方法：
1. 先将鸡蛋打在碗里，加入一点盐，搅拌均匀后再煎炒。
2. 在炒鸡蛋时加入一些姜片或葱段，可以有效去除腥味。
3. 炒鸡蛋前先将它浸泡在淡盐水中，然后再煎炒。
4. 在炒鸡蛋时加入一些料酒或米酒，可以去除腥味并增加香味。
5. 在炒鸡蛋时加入一些酱油或醋，也可以去除腥味。