Q1：桂花蜜汁山药的做法
主料：
山药750克，白糖250克，蜂蜜100克。
调料：
植物油800克，(实耗约80克)，香油10克，桂花酱5克。
作法：
(1) 将山药皮削去切成滚刀块。
(2) 炒勺上火，将植物油烧至4成热时，把 山药块放入油勺中，炸至金黄色，外脆里嫩时捞出沥油。
(3) 炒勺回到旺火上，加 入50克清水，放入25克白糖，把水分熬干，待呈深黄色时，再加入清水300克，同 时把蜂蜜和剩下的白糖均放入勺内，汤烧开后将浮沫撇去，再把山药放入，改用微 火至汁浓呈蜂蜜色，加入桂花酱，淋入鸡油即可。
特点：
色枣红美观，味甜香可口Www:.BaZhishI.Com
Q2：蜜汁山药的家常做法
前言山药是我们平时常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且有很大的药用价值。其可煲粥吃﹑蒸着吃﹑炒着吃都是可以的。秋冬季节女性朋友的手脚冰凉，也是与体虚有一定关系，山药有很好的补中，益气的作用，可以缓解手脚冰凉的症状。山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。所以说呢，多吃山药好处多多，下面给大家介绍一种最简单的山药吃法，包你一学就会。WwW.Ba.zHISHi.Com
Q3：蜜汁山药的做法步骤图，蜜汁山药怎么做好吃
用料
山药（首选红斑山药） 500克
老冰糖 160克
秦岭土蜂蜜 2勺
干桂花 5克
青海红枸杞 少许
花生油（葵花籽油） 40克
开水 150/200克
蜜汁山药的做法
选购山药，红斑山药表皮白里透红，并带有粉红色瘢痕，此乃正宗红斑山药洗干净并去皮（带塑胶手套操作）
山药切成6～8厘米长小段后，放入不锈钢小盆或瓷盘里，入蒸锅，隔水蒸45分钟（判断是否熟透，可用牙签插入）软，糯即可。取出蒸熟的山药段，稍微降温后，改刀切成山药片。
大块老冰糖提前捣碎
炒锅加热，倒入花生油，油热后，倒入老冰糖翻炒，并以画圈方式不断搅拌。冰糖逐渐熬化后，改小火，并倒入150克开水，继续小火熬制糖浆。注意观察冰糖颗粒物全部融化，并呈现焦糖色（类似于浅咖啡色）熬制的糖浆就是完美啦
备干桂花，红枸杞
蒸好的山药摆入汤盘中（或玻璃保鲜盒中）
把熬好的焦糖色糖浆倒入山药，让糖浆浸没山药，撒干桂花（此做法比较清淡，适合夏天入冰箱冷藏24小时后，再食用）
另一种做法是:在本步骤，可直接把切好的山药段小心倒入锅中，与熬制的糖浆混合慢火炖10分钟，其间转动锅柄，避免糖浆糊锅底，并用木铲小心翻拌山药段，让每片山药浸满焦糖色糖浆珞
10分钟后，关火，蜜汁浓稠，桂花香味四溢的蜜汁山药完成等山药变温后，可根据个人口味，陆续加入少量土蜂蜜和红枸杞（不喜太甜者可不加）!
这是做的没放桂花的
小贴士
1 糖浆的熬制，不要心急，一定要小火慢熬，并不断用木铲划圈
2 蜜汁山药出锅后，需放温热，温热，温热！再加土蜂蜜和红枸杞！土蜂蜜遇50度以上的高温，会破坏原蜜中的活性酶，对人体的滋补功效就没有了
3 清洗去皮山药时，需带塑胶手套
4 用此方做成的蜜汁山药，夏季入冰箱冷藏后，再食用口感更佳！
5 选购山药一定要选那种蒸出来软糯口感哒！脆脆的那种山药，不适合本方子做法。食材的选择是做出完美菜肴成功的决定性因素
Q4：蜜汁山药只加白糖的做法
主料
山药
400g
枸杞
30粒
辅料
冰糖
20g
蜂蜜
1大勺
清水
适量步骤
1.山药洗干净再去皮，用水清洗掉山药上的粘液，切条备用
2.枸杞放适量温水泡发
3.锅内放适量清水，水开后连同盘子放入锅内蒸15分钟，然后揭开锅盖放入枸杞再蒸5分钟
4.蒸好的山药
5.锅内（我用的不锈钢小盆）放入适量清水和冰糖，煮开熬糖浆
6.熬至糖浆开始变黄色，呈浓稠状并起泡泡时放入蜂蜜融化
7.浇到山药上就可以吃喽，
Q5：红糖蜜汁山药的做法
1把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用。
2锅中放适量清水，再放入一大汤匙红糖搅匀融化
3后倒入三分之二的红糖搅匀。在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。
4待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀，炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。
5山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的红糖，使糖覆盖在山药上。
然后盖好高压锅的盖子打开电源，视山药块的大小来设定高压的时间，一般6-8分钟即可。
山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子
Q6：红糖蜜汁山药的做法有哪些
食材
主料
山药200g
辅料
蜂蜜适量
步骤
1.山药洗净去皮．
2.把山药切成小条
3.山肌花冠拘攉饺圭邪氦矛药条用清水洗两遍．
4.搭三层，这样蒸的时候好熟一些．
5.上锅蒸熟浇上蜂蜜就可以吃了．
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Q7：饭店蜜汁山药的做法有哪些
1.食材备用。
2.山药削皮切段。
3.放入蒸锅蒸10分钟。
4.把南瓜洗净切片放入微波炉高火，五分钟。
5.南瓜放入料理机加少量的水打成浓浓的汁。
6.放入锅里烧开关火放蜂蜜调匀。
7.出锅装盘。
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