Q1：脆皮芋头饼怎么做好吃又简单 脆皮芋头饼最正宗的做法
食材
主料
芋头
200g
培根
2片
熟玉米粒
60g
熟豌豆
60g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
蛋液
适量
面粉
适量
面包糠
适量
牛奶
适量
步骤
1.把芋头去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵
2.用勺子压成泥
3.培根切丁，准备玉米粒、豌豆
4.锅中稍放点油把培根煎一下
5.放入玉米、豌豆翻炒一会，炒干水分关火
6.放入芋头泥，放盐、胡椒粉拌匀，如果太干，再放点牛奶
7.准备面粉、蛋液、面包糠
8.把芋头泥做成小饼状
9.依次裹上面粉、蛋液、面包糠
10.空气炸锅铺上锡纸，放入小饼，180度先炸10分钟，再翻面炸6分钟左右，两面金黄即可
小贴士
芋头要选那种容易软绵的。做小饼时如果太黏，整形时表面稍微沾点面粉。
Q2：芋头怎么做法好吃又简单？
用料
芋头
糖
盐
油
反沙芋头的做法
芋头去皮洗净，先切成1.5厘米的厚片，再切成宽为5厘米的条;往芋头条上洒少许盐，用手抓匀，腌制15分钟【也可以不撒，看个人喜好
烧热锅内2碗油，插入竹筷待其四周起细泡时，倒入芋头条以中火炸8～10分钟
不断翻搅锅内的芋头条，让其受热均匀，至芋头条炸熟，捞起沥干油
倒出锅内余油，把锅子洗干净了，倒入150克白糖和半碗清水煮沸，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变
炸好的芋头条下锅兜匀，让其裹上糖浆后立即熄火，迅速用风扇对锅内吹风，翻炒至芋头条外缘起白霜，便可盛入盘中
小贴士
1、芋头条应分两次下锅油炸，一来可炸匀炸透，二来能节省时间。
2、芋头切成条状后，不能再用水洗，否则下油锅炸时，油花会四处飞溅，烫伤人。
3、给芋头返沙时，要掌握三点：一是糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将芋头条倒入兜匀;二是芋头条裹上糖浆后，立即熄火吹风不断翻炒，让芋头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;三是火候不宜过大，要以小火熬煮糖浆，否则糖浆会煮焦，味道发苦。
4、如果需要葱香，可以在化糖的过程中放入葱花，这样出来的反沙芋头会又葱香。
5、亲们不要把芋头切的那么小啊！！不然裹糖好多，吃起来会太甜啊！
Q3：芋头怎么做好吃营养又简单
芋头的营养比较丰富，口感绵糯，可以帮助消化也不会中毒，已有饱腹感，是一种碱性食物，营养价值与土豆等相似。表皮里的汁液里含有生物碱，所以对皮肤有刺激作用才会觉得痒，你可以套个手套然后用刀慢慢的把表皮削掉。或者可以把芋头洗干净了直接放进水里面煮熟了然后直接撕皮就可以了，这样也比较好撕。还有蒸熟的芋头加糖炒过也是很好撕皮的。
Q4：自制新兴芋头糕怎么做好吃又简单，做法图
主料
芋头：半个
粘米粉：300
辅料
花生：适量
葱 ：适量
油盐 ：适量
清水 ：适量
具体步骤
第一步
整备用油盐炒好的切条芋头，已炒脆的花生，葱，粘米粉。
第二步
和米糊，一边加清水，一边和，直到舀起来有流感，不要太稀，太稀做出来的芋头糕成型不好。
第三步
把芋头倒进米糊中，搅拌均匀。
第四步
放在模具中，压平，蒸30分钟。模具找个合适的盘子什么的就可以了，要在底下涂一层油。
第五步
已蒸好的芋头糕，这次做得比较好
第六步
蒸的过程中，准备花生碎跟葱花。将炒好的花生去皮，我用绞肉机搅碎的，没有的话可以用玻璃瓶压碎。葱花切好放油盐适量，葱花看个人口味添加。
第七步
涂上花生碎葱花的芋头糕，有没有觉得瞬间想吃了?
第八步
无论是早餐，下午茶，吃上几块美味的芋头糕，那感觉真的好满足。
Q5：芋头怎么做好吃又简单
可以做芋头炒肉。
制作方法：
五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片；
锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄；
放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色；
放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟；
放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。
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Q6：自制酱爆芋头花怎么做好吃又简单，做法图
食材
主料
芋头花
0
长茄子
0适量
青椒
0适量
辅料
香辣酱
0适量
酱油
0适量
白糖
0适量
盐
0适量
味精
0适量
步骤
1.将芋头花洗净后，将茎部的筋脉剔除干净，掰成4-5厘米长的段，顶端的花蕾掰开，仔细将花蕊清 除，外侧的花蕾也可以食用，掰成大小一致的段备用；图中芋头花中心带有白绿点状的即 花蕊 不能食用
两侧红黄相间的外皮为花蕾部分，是可以食用的；
2.再分别将茄子切成5厘米长的段，青椒切成小片备用；
3.油锅中加入比平时炒菜多一倍的油，大火加热到4成热时，转成中火，放入茄条煸炒，直到茄子开始
变软，然后放入芋头花段，一同翻炒至变软，沥油捞出；
4.利用锅中的余油小火烧热，倒入一勺香辣酱炒出红油，然后放入之前煸好的茄子以及芋头花炒匀，
Q7：芋头怎么炒好吃又简单？
芋头味道极鲜美，可以搭配各种各样的食材，做法又多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“芋头怎么炒好吃又简单辣椒油肯定不能少”，一起来看下吧!
首先来看下芋头怎么炒好吃又简单：
材料：
芋头，生抽，盐，姜，蒜，白糖，辣椒油等
步骤：
1.把芋头洗干净去皮
2.把芋头切成片备用
3.姜蒜切好备用
4.开大火，锅热了，加入油
5.油热了，加入姜蒜爆香
6.接着倒入芋头片
7.大火炒一下，炒至两面金黄，加点生抽
8.加一点点水，加入一点白砂糖
9.盖上锅盖，焖一下
10.大约5分钟后，解开锅盖
11.加入辣椒油和几粒鸡精
12.翻动下，就可以出锅开吃了喔
小技巧
1.加点白糖可去掉芋头的麻味
2.芋头不容易熟，所以要用水焖一下
