红薯淀粉怎么做好吃

美食佳饮 李拜四 2712浏览

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Q1:请问:红薯淀粉做成凉粉掺点什么最好吃啊

个人认为做成凉粉后切成条状或块状用蒜汁拌下放上辣椒油好吃不过了,而且容易做

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Q2:红薯淀粉是怎么做的?有哪些技巧?

红薯淀粉是怎么做的?

我从小到大,只见过家里做过一次。

那时,我也就五、六岁的样子,大人干活,我也帮不上忙,只能在一旁看着。看着我妈一遍又一遍的清洗红薯,直到洗净泥沙,把干干净净的红薯用小推车推到生产队里。红薯经过机器粉碎后,渣子装在家中自备的盆啊、桶啊的,一大堆。之后再一个个的推回家里去,一趟接一趟,这地离家远 些的就更累人。

院子里要提前准备几口大缸过滤淀粉用。用一尺多长的两根粗木棒绑成十字架,把大块纱布的四个角拴在木棒头上,就可以了。挂在晒衣铁丝上,下面用大缸接着,加水过滤淀粉。经过几个小时沉淀后,缸底就是淀粉了,撇去上面的浑水,再次加入干净水搅拌,经过反复几次沉淀后,淀粉才是干净的。把湿淀粉弄出,放纱布兜里挂在晾晒衣服的铁丝上控干水分,才算大功告成了。

整个过程,看似简单不复杂,,但耗时确实是很长,慢工出细活,想吃到好淀粉也真是件不容易的事呢。

Q3:红薯淀粉怎么吃好?

红薯淀粉如其名曰一样,是由红薯加工成的食品之一。红薯粉不仅仅保留了红薯本身的多纤维和多营养物质,粉状物还能被做成各种各样的食物,红薯粉的用途也是很广泛了,那么作为中华吃货小帝国的继承者们来说,自己在家做红薯淀粉时如何做才能好吃呢?

第一个要给大家推荐的是红薯淀粉鸡蛋饼,这种自制的小饼松软可口,混合着红薯的香气和鸡蛋的香气,是早餐饼的不二选择。首先我们需要先把淀粉拌上点清水,弄成淀粉糊糊就可以了。然后再把葱花和蒜末也都放到淀粉糊糊里面,搅拌均匀之后最后把鸡蛋液放入到淀粉糊糊里,顺着一个方向搅拌,最后搅拌均匀出了泡泡就好。然后在热锅上刷上点油,均匀的倒入淀粉鸡蛋糊糊,煎至两面金黄即可食用,是不是很简便呢?

其次要给大家介绍的是红薯粉皮炒菜了,也是像上面一样,先把淀粉弄成糊糊,这次我们不需要加其他的东西,再把猪油熬一下,代替菜籽油会比较香。然后把糊糊放入到锅里,轻微的摇晃锅,让淀粉糊糊均匀的铺在锅上,最后可以看到淀粉糊糊慢慢的变了颜色,薄薄的一张皮成型的时候,就可以拿出来剁成和平时吃的凉皮一样的宽条就可以了,再把粉皮放入到我们炒好的菜中,稍微的搅拌一下入味就可以了。

红薯粉很好搭配的,红薯粉还具有通便活血的功能,所以大家一定要日常的时候多吃些红薯相关的食物哦,可以更好的保持我们肠胃的健康呢。

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Q4:自制红薯淀粉的正宗做法,自制红薯淀粉怎样做才好吃的

材料
豌豆粒,胡萝卜丁,杏鲍菇丁,瘦肉丁,花生油,盐,料酒,湿淀粉,胡椒粉,生抽,姜蒜末,葱花
做法
1.准备好原料,豌豆粒洗净,胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁
2.瘦猪肉切成丁,加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下
3.锅内注油烧热,放入姜蒜末爆香
4.下瘦肉丁翻炒,炒的过程加点胡椒粉调味
5.猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下
6.放入豌豆粒炒几下
7.再放入杏鲍菇炒匀
8.少加点生抽调味
9.炒熟后,撒入葱花出锅即可