Q2：红薯淀粉是怎么做的？有哪些技巧？
红薯淀粉是怎么做的？
我从小到大，只见过家里做过一次。
那时，我也就五、六岁的样子，大人干活，我也帮不上忙，只能在一旁看着。看着我妈一遍又一遍的清洗红薯，直到洗净泥沙，把干干净净的红薯用小推车推到生产队里。红薯经过机器粉碎后，渣子装在家中自备的盆啊、桶啊的，一大堆。之后再一个个的推回家里去，一趟接一趟，这地离家远 些的就更累人。
院子里要提前准备几口大缸过滤淀粉用。用一尺多长的两根粗木棒绑成十字架，把大块纱布的四个角拴在木棒头上，就可以了。挂在晒衣铁丝上，下面用大缸接着，加水过滤淀粉。经过几个小时沉淀后，缸底就是淀粉了，撇去上面的浑水，再次加入干净水搅拌，经过反复几次沉淀后，淀粉才是干净的。把湿淀粉弄出，放纱布兜里挂在晾晒衣服的铁丝上控干水分，才算大功告成了。
整个过程，看似简单不复杂，，但耗时确实是很长，慢工出细活，想吃到好淀粉也真是件不容易的事呢。
Q3：红薯淀粉怎么吃好？
红薯淀粉如其名曰一样，是由红薯加工成的食品之一。红薯粉不仅仅保留了红薯本身的多纤维和多营养物质，粉状物还能被做成各种各样的食物，红薯粉的用途也是很广泛了，那么作为中华吃货小帝国的继承者们来说，自己在家做红薯淀粉时如何做才能好吃呢？
第一个要给大家推荐的是红薯淀粉鸡蛋饼，这种自制的小饼松软可口，混合着红薯的香气和鸡蛋的香气，是早餐饼的不二选择。首先我们需要先把淀粉拌上点清水，弄成淀粉糊糊就可以了。然后再把葱花和蒜末也都放到淀粉糊糊里面，搅拌均匀之后最后把鸡蛋液放入到淀粉糊糊里，顺着一个方向搅拌，最后搅拌均匀出了泡泡就好。然后在热锅上刷上点油，均匀的倒入淀粉鸡蛋糊糊，煎至两面金黄即可食用，是不是很简便呢？
其次要给大家介绍的是红薯粉皮炒菜了，也是像上面一样，先把淀粉弄成糊糊，这次我们不需要加其他的东西，再把猪油熬一下，代替菜籽油会比较香。然后把糊糊放入到锅里，轻微的摇晃锅，让淀粉糊糊均匀的铺在锅上，最后可以看到淀粉糊糊慢慢的变了颜色，薄薄的一张皮成型的时候，就可以拿出来剁成和平时吃的凉皮一样的宽条就可以了，再把粉皮放入到我们炒好的菜中，稍微的搅拌一下入味就可以了。
红薯粉很好搭配的，红薯粉还具有通便活血的功能，所以大家一定要日常的时候多吃些红薯相关的食物哦，可以更好的保持我们肠胃的健康呢。
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Q4：自制红薯淀粉的正宗做法，自制红薯淀粉怎样做才好吃的
材料
豌豆粒，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，瘦肉丁，花生油，盐，料酒，湿淀粉，胡椒粉，生抽，姜蒜末，葱花
做法
1.准备好原料，豌豆粒洗净，胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁
2.瘦猪肉切成丁，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下
3.锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香
4.下瘦肉丁翻炒，炒的过程加点胡椒粉调味
5.猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下
6.放入豌豆粒炒几下
7.再放入杏鲍菇炒匀
8.少加点生抽调味
9.炒熟后，撒入葱花出锅即可
