Q1：猪肉炒青菜怎么做好吃，猪肉炒青菜的家常做
1.把瘦肉洗干净，切成较大一点的片。
2.然后加上适量，酱油，料酒、胡椒粉，盐，和淀粉，搅拌均匀，腌十五分钟。
3.将白菜和葱洗干净沥水，
4.葱切段，蒜去皮切片
5.开水把青菜焯1分钟。
6.捞出过凉，在沥水。
7.起油锅，待油烧至五六成热，滑入瘦肉片翻炒。
8.肉片全部变白，放入葱段和蒜片，炒香。
9.再放入焯好的白菜翻炒，并加入盐和味精，青菜再次出水，关火。
Q2：猪肉炒青菜怎么炒才好吃
爆炒，让油温高一点后在爆炒。WWw.%BAzhiShi.Com
Q3：炒青菜怎么做好吃，猪肉炒青菜的家常做法
主料
干香菇
2朵
青菜
500g
肉糜
300g
葱
4g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.肉糜加入葱末，盐，油搅上劲，再分次加入水搅上劲
2.水发香菇切成末
3.将香菇末加入肉馅中搅拌均匀
4.青菜洗净后切碎
5.用纱布包住青菜挤掉水分，把青菜倒入碗中
6.把挤过水的青菜放入盆中，撒上盐，拌匀出水后再次用纱布挤掉水分
7.把二次挤过水的青菜碎放入肉馅中，加入香油拌匀
8.拌匀后的肉馅很紧实，不会出水的
9.包成一口一个的水饺
10.下入锅中煮至浮起，点两次水即可
小贴士
青菜的汁水味道偏苦，一定要挤掉水分，我第一次做没有挤掉水分，苦的不能吃
Q4：猪肉炒青菜怎弄才好吃？
猪肉在炒之前要先腌制，你应该没有吧？
简单地说就是把切好的猪肉，加上适量的淀粉，盐，料酒和食用油（还可以加一点鸡精）拌均匀，放置十分钟左右，再下锅
另外最好热锅冷油
如果不嫌麻烦的话，可以把肉倒入油锅后，快速划散，肉变色后马上捞出。然后炒配菜，配菜快熟的时候再倒刚才的肉下去同炒，最后出锅
这样的话就会比较嫩了
饭店里炒肉丝肉片肉丁，都会用淀粉的，甚至会用嫩肉粉，而且油多火旺炒得快，所以很滑嫩
