最好吃的清炖羊肉做法

Q1：清炖羊肉的做法 怎么做清炖羊肉才好吃

食材明细
羊肉(瘦)500克
白萝卜200克
料酒15克姜15克
花椒2克盐15克
味精2克
教您清炖羊肉汤怎么做，如何做清炖羊肉汤才好吃
1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2. 萝卜改小一字条；3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软；6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。
清炖羊肉汤的做法小贴士
制作要诀：1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；2. 水应一次性掺够，中途不能加水；3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差。健康提示：1. 羊肉用于医疗保健的历史悠久，它味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用；2. 可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

Q2：清炖羊肉的做法步骤图，清炖羊肉怎么做好吃

清炖羊肉的简单做法
主料
带骨羊肉
1500g
辅料
葱
适量
姜
适量
香菜
1棵
八角
2个
盐
适量
醋
适量
步骤
1.将带骨羊肉多浸泡一回
2.去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开
3.葱切长段，姜切片
4.葱切葱末，香菜切末
5.锅内注水，下切好的羊骨头煮半小时
6.撇去浮沫
7.再倒入羊肉
8.放入八角、葱段、姜片
9.煮开后撇沫加盐调味，喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可

Q3：新疆清炖羊肉的正宗做法，新疆清炖羊肉怎样做才好吃的

清炖羊肉怎样做
材料
主料：
羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。
辅料：
香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食
醋，味道更佳。
做法
1)将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；
2)红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；
3)香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

Q4：清炖羊肉的做法是什么？

翻遍下厨房也木有找到可以保持羊肉原始味道的炖法，每每搜索炖羊肉方子的时候都觉得是在浪费我的一生挚爱啊吐血！喜欢羊肉的孩纸们可以试试这个方子，我们内蒙最正宗的法子～同时留存下来以便自己翻看哈哈～另外我一直想吐槽的是，没吃过好次的羊肉请不要吐槽羊肉不好次！好膻好骚！羊肉真的太特么好吃了好嘛！炖羊肉期间我都要吞舌自尽了好嘛！大内蒙大包头欢迎你前来品尝哈哈哈！

用料

羊肉入锅，放足量的冷水，足量！后续最好不要再加

大火烧开，后会出现血沫和杂质，这一步最为关键，也比较费时～请用汤勺和十分细密的滤网一起操作，汤勺不断舀杂质（可以连汤一起）到细密滤网上，这样不浪费宝贵的汤也可以滤得很干净，这里没有图囧，下次做的时候记得拍下来…这一步大概需要20分钟到半小时

待撇干净浮沫后，转小火，姜切片，葱切段，放入～同时放入花椒，干辣椒，如不吃辣可以不放，当然干辣椒只是借味儿，即使不吃辣也最好放一两个：）

盖锅盖，半小时左右放盐，盐根据肉多少放，我一般炖一锅放3～4勺盐

再过半小时，用筷子插插试试熟烂程度～羊肉不宜太烂，没有了嚼头就没了滋味儿～咬起来喀吱喀吱的时候恰到好处～总之炖到你喜欢的程度，就可以出锅啦！开动吧！