Q1：油炸花生米用鸡蛋面粉怎样调制才好吃?
油炸花生米用鸡蛋面粉调制方法：
用料 ： 花生米500克、面粉400克、白糖适量、鸡蛋一个。
做法步骤：
一：花生米洗干净，用开水烫一下。
二：沥干水分，放入白糖，鸡蛋拌匀！白糖的量我随便放的，放了4勺糖，甜度正好。
三：放面粉，继续拌匀！面粉也放了4勺。
四：锅里倒油，烧开！放花生米，调小火，炸至定型的时候用锅铲尽量弄散开一点。
五：然后转大火，一边炸一边搅拌！炸至金黄色捞出即可。
Q2：油炸滚面粉的花生怎么做
你好，楼主：
先把炒生米炒熟，再沾上湖【面+鸡蛋+盐+糖】油炸，湖不能太干，我吃挺好吃的
一、先上带糖的：
糖霜花生米
原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克。将炒锅放小火上，倒入花生油和花生米，逐渐加热升温，待花生米炸熟后，捞出沥油。然后，将炒锅内油倒出，放入白糖，加少量清水，加温使白糖溶化，用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时，倒入炸好的花生米。将炒锅离火，翻拌花生米，使糖包匀花生米，拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时，即可出锅装盘。
切记，控制火候，不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
二、花生粘
菜系及功效：沪菜 便秘食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味：甜味 工艺：炒花生粘的制作材料：主料：花生仁（生）500克
调料：白砂糖500克
花生粘的特色：花生米表面粘满雪花似的白糖，香甜可口，酥脆，有花生香味。教您花生粘怎么做，如何做花生粘 1.剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。
2.在炒花生米的同时，将白砂糖和清水倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。
3.将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，使它成为一颗一颗的，冷却后便可食用
Q3：面粉包花生油炸怎么做
做法如下：
材料：
主料：花生粒200克
配料：面粉 20克、粘米粉 10克、蒜米汁 1汤匙、小葱汁 1汤匙、五香粉半茶匙、盐 2茶匙、幼糖1汤匙、蛋半粒、油 半茶匙、面粉 30克、粘米粉 30克。
步骤：
1、将花生粒洗净后，沥干水份。
2、将配料混合拌均匀，放一边至少20分钟，将花生米放入拌匀。
3、将面粉、粘米粉料混合均匀，把拌匀的花生米倒入搅匀后，放在筛里或菜篮里筛出多余的干粉。
4、热油，将搅匀的花生米投入，以温油炸至浅黄色捞起，放在吸油纸吸干油，待凉后收好在不透风罐子即可。
Q4：怎么炸面粉花生米，就是花生米外面包裹一层面粉的？
这个要调蘸汁。在面粉里加盐，水和鸡蛋调匀，如果要酥脆的话要加少许苏打粉。然后把花生放进调好的汁里拌匀后用漏勺漏一下，保证花生不会粘在一起。就可以炸了。
