Q1：怎么做好吃，肉丝炸酱面的家常做法
食材
主料
肉丝
150g
挂面
100g
辅料
油
适量
小葱
适量
生抽
适量
白砂糖
3茶匙
白酒
1茶匙
淀粉
适量
节瓜
适量
豆瓣酱
60g
鸡蛋
1个
姜
适量
大蒜
适量
胡萝卜
适量
榨菜
适量步骤
1.猪肉买回来洗干净，把肉切丝
2.加适量淀粉，姜丝，生抽腌15分钟左右
3.锅内放油，把蒜末，葱粒放里面炸一下，再放肉丝煸香
4.倒入半包豆瓣酱，翻炒一下
5.加适量水刚好没过肉丝，大火煮一两分钟
6.再加入3茶匙白糖，尝一下味道，不过甜不过咸就煮好了
7.下面开始煮面条了，锅内加少许油，放点蒜末和葱爆一下，加适量多点水，大火烧开
8.水沸腾时下入面条，用筷子拨散，防止粘连。煮熟后可以过下凉开水再捞到碗里，口感会更好
9.鸡蛋提前煮好的，剥好壳对半切开
10.节瓜和胡萝卜是煮汤时煮好的
11.放上榨菜，鸡蛋，节瓜，胡萝卜到面条上，再浇上一勺肉酱，撒上葱花，吃的时候拌匀就可以了
小贴士
豆瓣酱本身咸的，就不要放盐了；
肉丝用淀粉腌制过再炒会嫩一点。
Q2：双椒炸酱面家常做法，正宗双椒炸酱面怎么做
步骤
1、准备所有食材。
2、把辣椒，葱花切小段。
3、把酱用水稀释一下。
4、锅中放多点油，放入一半的葱花炸锅。
5、放入双椒。
6、放入大酱，不停的搅拌。
7、放入适量的盐。
8、鸡精。
9、放入剩下的葱花。
10、出锅。
Q3：素版炸酱面的家常做法大全怎么做好吃
素炸酱面的做法步骤11.干香菇放入水中泡发
素炸酱面的做法步骤22.切成丁，泡香菇的水不要倒掉
素炸酱面的做法步骤33.北豆腐过水冲一下，切成丁
素炸酱面的做法步骤44.黄瓜洗净，不用去皮，切成丝
素炸酱面的做法步骤55.大葱洗净，切成丝
素炸酱面的做法步骤66.胡萝卜洗净，去皮，切成丝，过水焯半分钟左右
素炸酱面的做法步骤77.坐锅，开火，锅热后，倒油
素炸酱面的做法步骤88.油热后，倒入豆腐丁炸，两面都金黄了，倒入香菇丁
素炸酱面的做法步骤99.翻炒片刻后，倒入黄豆酱
素炸酱面的做法步骤1010.放入白糖
素炸酱面的做法步骤1111.倒入泡香菇的水，一起煮，煮好后盛入小碗中备用（这就是拌面的炸酱了）
素炸酱面的做法步骤1212.另起锅，倒水
素炸酱面的做法步骤1313.水沸腾后，放入挂面
素炸酱面的做法步骤1414.面条熟后，直接放入冷开水里面，可以防止面条粘在一起
素炸酱面的做法步骤1515.片刻后，面条盛入碗中，在面条上码好黄瓜丝、大葱丝、焯过水的胡萝卜丝，以及刚才煮好的炸酱
Q4：做法，汤汁炸酱面怎么做好吃，汤汁炸酱面的家常做法
主料：鸡蛋挂面、猪肉
辅料：植物油、盐、菜心、姜、料酒、甜面酱50克，香葱、油泼辣子
做法：
1把猪肉剁成肉丁、姜洗净用刀拍一下、菜心洗净，香葱末洗净
2 油热5 成加姜块，加猪肉末，加料酒大火炒香收水出油，再加甜面酱中火翻炒出香味
3加水大火烧开后，转小火熬到猪肉熟透烂，中火收汁，快速继续翻炒即可
4煮锅加水烧开，下鸡蛋挂面，煮熟后，加一些凉水捞起，菜心焯水
5 碗里加熟花生油，生抽、盐、油泼辣子、香葱末，加入面汤，加煮熟的鸡蛋挂面、加菜心和炒好的猪肉末即可
