Q1：皮蛋瘦肉粥的做法？需要把肉先用水煮一下吗？
肉不需要提前煮，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：大米 1杯、皮蛋 1个、猪肉 适量、盐 适量、小葱 适量。
一、首先把准备好的猪肉切好，放一旁备用。
二、内胆里放入准备好的大米和水。
三、接着加入切好的肉丁。
四、插上电源，自动开始工作，耐心等待。
五、皮蛋切好，放入碗中。
六、时间到后放入皮蛋，盖上盖继续煮3分钟。
七、盛入碗中，撒上盐，拌匀，这样就已经做好了。
Q2：芹菜皮蛋瘦肉粥的做法?怎么做的?需要些什么材料?
第一种）推荐 更香一些瘦肉1块（肉要先用沸水煮煮去腥） 皮蛋2个 姜1块 芹菜切丁 煮粥的米要预先腌 ：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时 1.先大火，后小火 水沸了，下了材料后，（肉块下锅，不切）第一个皮蛋切碎下粥与米同煮 2.先大火煮20分钟，再转小火煮1个半小时后，第二个皮蛋也切碎，把肉块捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，同煮最后半小时，然后关火。第二种（比较简便）主料：皮蛋，瘦肉，大米，青菜
调料：葱，姜，高汤(或者水)，盐，鸡精，植物油，香油(即麻油)
做法：
1、头天先把大米洗净、泡好待用。
2、做的时候先把大米放在锅里煮上，要煮得达到米、水混合，分不清米和水的程度才算煮好。
3、然后把青菜洗净、切碎；皮蛋煮一下，这样切的时候不容易碎，切成小方丁；瘦肉切成肉丁或肉沫。
4、锅中放入少许植物油，然后放入葱、姜和瘦肉，开始炒之前还要放入一些高汤或水，这叫水炒。炒的时候要及时把肉中分解出的血水及泡沫用锅铲从锅中捞出来扔掉。炒的时候加入盐、鸡精，盐要多加一点儿，以放入粥中咸淡适中为宜。炒好后盛出待用。
5、等这些准备工作做好，粥也差不多煮好了。趁热加入炒好的瘦肉和切好的青菜，搅拌均匀。
最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。
Q3：皮蛋瘦肉粥的配料和做法
一、食材：
主料：粳米
辅料：皮蛋 瘦肉 清水 盐 生粉 生抽 鸡精 白胡椒粉 小葱
二、步骤：
1、粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。
2、将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。
3、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
4、转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
三、成果展示：
Q4：最简单皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃
原料大米，150克，大约三分之二小碗；皮蛋，3个；瘦肉，150克，大约1-2厘米厚，7-8厘米见方即可，可视个人口味增减；香油，3克，大约二分之一汤匙；食盐，5克，大约一汤匙；清水、姜、香葱 ，芹菜，少许；请注意，上述原料以两位普通成年人的食量来计算，请按人数或个人口味酌情增减。做法：1，先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。2，将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。3，把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。4，锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。5，沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。6，约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，沸煮5分钟。7，改成小火煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅。8，最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。
Q5：皮蛋瘦肉粥的做法 要详细步骤
制作材料
原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。
调料：食用油200克（实耗10克），香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。
制作步骤
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。
2、大米洗净拌入少量油。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。
5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。
6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
Q6：皮蛋瘦肉粥的家庭做法(简单明了)
原料:
大米，150克，大约三分之二小碗;
皮蛋，3个;
瘦肉，150克，大约1-2厘米厚，7-8厘米见方即可，可视个人口味增减;
香油，3克，大约二分之一汤匙;
食盐，5克，大约一汤匙;
清水、姜、香葱 ，芹菜，少许;
请注意，上述原料以两位普通成年人的食量来计算，请按人数或个人口味酌情增减。
做法:
1，先将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。
2，将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。
3，把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。
4，锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。
5，沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。
6，约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，沸煮5分钟。
7，改成小火煮40分钟，期间每5分钟搅拌一次，避免粘锅。
8，最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟，调入适量的盐和香葱，即可出锅。
Q7：口感软糯爽滑皮蛋瘦肉粥做法怎么做好吃又简单，做法图
食材明细
主料：粳米100克
辅料：皮蛋2个、瘦肉80克、清水1000克
配料：盐一勺、生粉10克、生抽一勺、鸡精少许、白胡椒粉少许、小葱适量
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。
2
将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。
3
皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
4
转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
小窍门
盛入碗中，撒上葱花，一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦！
此粥中的瘦肉也可用咸肉或火腿代替，相应的在煮制时就不要加盐，小葱也可用青菜代替，这个就随个人喜好了。
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