在家怎么做蛋糕最简单

Q1：最简单的蛋糕怎么做

用电饭煲吧，很简单的
第一个方子
材料：面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.
把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可以,蛋糕发的不好,是因为蛋清打的不够,建议要用打蛋器!
在蛋黄里加入糖和牛奶搅匀,再加入熔好的黄油再搅匀.
把面粉放入搅匀的蛋黄糊里,因为蛋黄糊比较少我是分几次加进去的
把上面做好的面粉蛋黄糊加入蛋清中再搅匀,把电饭锅预先加热一下,涂上油(我从融好的黄油留了一点点用来涂锅)把做好的蛋糕液倒入锅,按下煮饭键.不到5分钟就会跳到保温档,让它保温半小时再按下煮饭键,再跳到保温档就好了
第二个方子
电饭锅做蛋糕
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7、7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7、9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。不知道你做的什么蛋糕，不行的话你再找找网址、

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Q2：怎么在家做最简单的蛋糕？

法式海绵蛋糕（参考分量11寸方烤盘一盘）
用具：
盆、打蛋器、秤、橡皮刮刀（可用普通勺子代替）、烤箱、方烤盘（传统海绵蛋糕是方形的，用方烤盘在烤箱里烤好后再用刀切称一块一块的方形的，就像了）、油纸或铝纸、面粉箷（类似漏勺的东西，每个‘孔’都非常小，由交叉的细铁丝做成）
配料：
鸡蛋300g（6个）、低筋面粉200g、细砂糖150g、植物油或融化的黄油50g
制作方法：
1. 准备一个稍微大点的盆，所有鸡蛋打入盆里。
2. 细砂糖一次性全部倒入盆中。
3. 取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。
随着不断的搅打，鸡蛋会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。整个打发过程需要15分钟。
4. 分3~4次箷入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，切勿用打蛋器搅拌，以免面糊消泡。
5. 在搅拌好的蛋糕糊里导入植物油或融化的黄油，继续搅拌均匀。
6. 在烤盘里铺上油纸或抹过油的铝纸，把拌好的蛋糕糊导入烤盘。
7. 把蛋糕抹平，端起来用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
8. 把烤盘放入预热好180摄氏度上下火的烤箱中层，烤15~20分钟。用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就说明熟了。
另外，植物油指的是类似玉米油之类的，植物油无味。其它油，像什么橄榄油啊花生油啊都有味道，做出来的蛋糕会很奇怪。 还是推荐用黄油，因为比较香。
还有什么问题就问吧*^v^*

Q3：在家里怎么做蛋糕？

在家就能做出来的松软可口颜值又高的红丝绒蛋糕卷

简单快手的蛋糕卷基本材料蛋、奶、油、低粉都是家里常备的

红曲粉是用来调色 可以不添加

柠檬汁可以用白醋代替

材料

蛋清4个蛋黄4个柠檬汁几滴低粉40克

红曲粉10克玉米油40克牛奶40克

细砂糖40克（10克放蛋黄 30克放蛋白）

淡奶油200克砂糖16克（放入淡奶油中）

做法

1.分离蛋清蛋黄到无水无油的盆中。蛋黄加入砂糖，搅拌至砂糖融化。加入牛奶，轻轻搅拌均匀，防止起泡。

2.加入色拉油搅拌均匀。筛入低粉和红曲粉，手抽"Z"字搅匀至无颗粒。

3.蛋白分三次加糖，打到湿性发泡8成。预热烤箱。取三分之一加入蛋黄糊，翻拌均匀。

4.再把面糊倒入蛋白霜中，翻拌到面糊均匀。提前把28*28不沾烤盘垫上油纸，把面糊倒入油纸上。刮板刮平。震盘。

5.上下火150度，20分钟。烤箱温度不同，温度时间自己调整。出炉后，脱模，表皮向下，盖油纸放烤网上晾凉。晾至温热后，将一侧切成斜面，卷起来收边好看。淡奶油加16克砂糖打10成发。用抹刀在蛋糕卷的表面上抹匀，三分之一处淡奶油厚一些。折、压、提、卷、收，一气呵成。

6.卷好的蛋糕卷包上油纸放冷藏定型。建议用关东刀切块。

Q4：在家最简单怎样做蛋糕?

嘿嘿面答用电饭锅做空锅先抹层油再粘薄薄层干面粉(先准备烤蛋糕粘锅)空锅加热跳保温档放调面糊再加热再跳保温档要打锅盖继续加热(依锅面糊情况重复两或三)跳保温档要盖焖再打(间奇看哈别糊做几经验)
调面糊放葡萄干枣类调味或者先锅底撒层再放面糊
用微波炉做面糊放普通纸杯半杯高火转杯转1钟两杯转两钟(用烤箱能用普通纸杯)
低粉没用四普通面粉玉米淀粉糖粉没用普通绵白粉泡打粉没算塔塔粉没跟白醋蛋腥
打蛋白要用没油没水锈钢盆三加糖打棉花(做准备打功估计需要半)

Q5：自己在家怎么做生日蛋糕？

家庭版的生日蛋糕我们还是从简单操作的出发入手，烤箱是万万不可缺的啦

我们来入手一个十寸的蛋糕，鸡蛋6个，低筋面粉90克，牛奶40克，色拉油30克，白砂糖80克，500克鲜奶油，水果粒（猕猴桃，草莓，葡萄等）

Q6：想自己在家做蛋糕怎么做最简单

用鸡蛋四个 面粉一杯 苏打少许 生粉 色拉油 白糖 葡萄干 将面和好 成面糊状 倒入电饭锅内40分钟即可

Q7：在家怎么做蛋糕最简单

最简单的牛奶蛋糕 原料配方 鸡蛋5只 面粉250克 奶粉50克 猪油少许 制作方法
1.将鸡蛋磕入盆里,放入白糖.把盆立起来,与桌面成80度左右的角，筷子抽打。打至起泡呈乃黄色时，缓缓放入面粉，奶粉，轻轻拌匀，饧置10 分钟左右待用。 2．取10个小碗，分别抹猪油少许，倒入搅好的蛋糊，上面抹平。 3．将小碗装入笼内，盖上盖，置于沸水锅上，用旺火蒸约15分钟。视熟将碗取出，把蛋糕从碗里倒出即可。 蒸出来的蛋糕松软香甜哦！ 材料>二个份 全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc <作法>
1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟. 注意事项 制作蛋糕的秘诀： 想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。