Q1：自己怎样炸薯片
哈哈这个我的拿手菜了，本人在厨房工作了9年了，很简单，土豆去皮切条，用点干生粉和薯条拌匀，锅里下油到油温150-180度间下薯条，后用130-150度油温炸到金黄色就可以捞起了，撒点盐拌匀，比麦当劳的好吃，而且薯条炸起后不会软下去，外脆里嫩，沾着番茄酱吃，答案补充 是的答案补充 这个可是我的拿手菜哦薯条一条条的，方便，又快，又好吃好看，回家试试你就知道了，很多人都不知道的呢切了就用生分拌了后炸，炸好后撒点盐就OK拉答案补充 我晕，就是生粉啊，市场买回来就和薯条拌匀就可以拉，， 一般厨房做菜勾芡用的那种啊。勾芡的是加水和生粉，那就是湿生粉了，这是厨房用语拉 龙啸九天 2009-03-03 12:31 Ψ▲★●■Ψ的感言：
WWW.baZhIsHi.c∽om
Q2：在家里怎么用土豆炸薯片？
薯片切薄，一直用小火，炸到金黄、脆硬。小火可以将水份全部炸掉，才会脆。不可用大火！！！
可以在炸前用盐侵泡，也可以炸后放盐搅拌
还有就是先蒸，再切成条或片状，就可以炸了
这样更快捷，还省油
简单的薯片做法
把番薯去皮、切片 接下来，丢到热油里炸就可以了
番薯从浅黄变金黄就可以沥油盛盘
太烫的时候吃上火
可放久一点就会软掉，就不好吃啦
虽然用的是比较“粉”的番薯，但含水量还是比较多的
还有个不用油炸的!!!!!!!!!
非油炸，低热量，味道好，吃了不怕胖！
1.首先把马铃薯洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。
2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。
3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。
4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。
5.铺好以后，把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了！
Q3：在家怎么做炸薯片
首先，将土豆洗干净，然后，切成很薄的片，放水里泡五分钟，放油，然后扎。少吃一点！！
Q4：自己在家怎么炸薯片?
好吧 有一个简单方法 土豆切片（你可以那剥皮刀一片一片削下来 ）那水焯一下 记住时间要短 ， 水开了 下水三十秒左右 出水 ，控干，在冰箱里冷冻，要吃的时候拿出来炸，
冻冰箱的时候记住摆放整齐些 ，不然炸的时候容易粘连
