Q1：红烧章鱼怎么做法图解
主料
章鱼 500克青椒 1个
辅料
美味鲜酱油 2汤匙草菇老抽 1汤匙 老酒 2汤匙醋 半汤匙
红糖 少许碱 一点点
红烧章鱼的做法步骤
红烧章鱼的做法图解11. 把章鱼洗干净,去掉头里面的杂物 ,把眼睛黑点洗净，去条嘴角 。
红烧章鱼的做法图解22. 热锅开炒到—分钟左右 ,可以放料 。
红烧章鱼的做法图解33. 老酒 ,醋 ,碱,美味鲜 ，老抽 ，红糖 ,放入翻炒 ,, 炒匀后盖上锅盖，用小火慢炖 ，到汤汁差不多就放青椒 。
红烧章鱼的做法图解44. 放青椒大火翻炒几次关火出锅。
红烧章鱼的做法图解55. 放盆上桌，可以吃饭了,脆脆的很好吃
Q2：红烧章鱼块怎么做？
主料： 章鱼 1000克
辅料： 猪里脊肉 500克
调料： 姜 10克 酱油 15克 白砂糖 10克 料酒 10克 味精 3克 花生油 30克 各适量
红烧章鱼块的做法：
1. 章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；
2. 猪里脊肉切5 片薄片；
3. 章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；
4. 锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；
5. 再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。更多红烧章鱼块信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/hongshaozhangyukuai
Q3：红烧章鱼的做法，红烧章鱼怎么做
1
先把章鱼去内脏洗净切段。然后我白胡椒粉和盐腌10 分钟，为了去腥。锅里放一大锅的水，等水开后放入章鱼绰水，大概四五分钟后看到章鱼须卷起来了就可以捞出锅了，接着用凉水冲洗章鱼，这样做是第二次去腥。
2
烧热锅倒油，放入姜沫和蒜沫爆香，放入章鱼翻炒几下，依次加入料酒，老抽，少许的白糖，五香粉再翻炒一会，等章鱼上色后加入适量的水，因为章鱼本身还会渗出水，所以在烧煮的过程中不介意加很多的水。然后用中火闷煮10 分钟，接着加入少许盐和味精用大火收汁撒葱花出锅。
Q4：章鱼红烧肉怎么做好吃
食材与明细
章鱼500g
五花肉450g
葱适量
姜适量
大料一粒
丁香3至5粒
鲜红辣椒一根
老抽3汤匙
普通酿造酱油5汤匙
耗油2汤匙
料酒适量
糖一汤匙
开水约一升
胡椒粉适量
难度普通
时间一小时
口味咸鲜
工艺烧
章鱼红烧肉的做法步骤
1.章鱼洗净，表面搓少许盐，将粘液和章鱼脚上的吸盘搓洗掉，改刀切成半指长的段2.开水中加入少许料酒或白葡萄酒，下章鱼汆烫一下捞出备用3.五花肉切成和汆烫过后的章鱼肉差不多大小的块，姜切大片，葱与鲜红辣椒切大段4.热锅加入两汤匙油，投入姜片和辣椒段炸出香味5.五花肉投入锅中，大火炒至表面变成白色6.随后放入葱段、大料/八角、丁香和糖，开始炒糖色7. 上色后放入胡椒粉、两种酱油、蚝油及两汤匙酒（料酒或白葡萄酒）的混合物，煸炒均匀8. 颜色变成亮红色后，酱汁开始浓稠，这时将提前准备好的开水倒入锅中，大火烧开9.水开后撇去浮沫，转成小火，盖上锅盖焖烧15-20分钟10.15-20分钟后，将章鱼肉投入锅中，开大火烧开，再转小火，盖锅盖焖烧40分钟。11.不要怕时间长，这样才能将猪肉里的脂肪逼出来，而且章鱼肉会从口感脆爽变成柔软嫩滑。12.将汤汁收浓收干，此时的五花肉已经入口即化，章鱼肉也软了，注意不要再放盐或其他什么调料了。13.装盘上桌前，可以在锅里加一点点明油增亮，我用的是自制葱油（大葱+洋葱+姜+蒜切碎用热油慢慢泼，晾凉后就是非常美味的葱油）
