Q1：水蕨菜炒什么最好吃？
蕨菜在我们这里是很常见的一种山野菜，每年春季都会有人去山上采一些回来，用水淖后可以凉拌，可以蘸酱吃，也可以用来炒吃。当然了，最好是炒瘦肉最好吃了。
方法是，蕨菜淖后用凉水浸泡30分钟，切段，精肉切条。葱花、花椒粉、味精、盐备用。
锅内烧热油放入花椒粉葱花爆香，放入切好的精肉炒熟，放入蕨菜翻炒2分钟，调入盐、味精翻炒均匀出锅装盘即可。
wwW.BazhisHI.‖COMQ2：干蕨菜炒怎么做好吃又简单
用料
干蕨菜
腊肠 一根
腊肉 一块
干红辣椒
盐
酱油
蕨菜干炒腊肉的做法
干蕨菜用水泡软，然后清理干净，切成小段备用
腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净
腊肉腊肠切成小片
锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味
把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的程度就好了
Q3：韩式炒蕨菜怎么做好吃
1.我买的是晾干的蕨菜， 所以前一天晚上开始就泡在水中
2.当蕨菜充分泡好之后，
在开水煮10分钟之后沥水切成小条
3.放入两勺酱油，切好的大葱，香油1勺，酸梅汁1勺调制调料。
若没有酸梅汁可代替白糖
4.在锅开火，倒入少许油现钞切好的蕨菜
过一会再放入调制好的调料
5.放入调料之后再放入适量水
6.关盖再煮5分钟左右，
等蕨菜变软就可以出锅了。
7.成品
Q4：腌好的蕨菜怎么吃 盐蕨菜怎么炒好吃
腌好的蕨菜怎么吃
1、腌好以后的蕨菜放点辣椒炒着吃，味道比较好，在炒的时候需要准备腌好的蕨菜300克，五花肉一百克，辣椒三个，老抽，蚝油和食用油，都要适量准备一些。
2、把腌好以后的蕨菜放在清水中浸泡两小时，中间换水两次，它的味道变淡一些，取出以后把它切成段状，去掉水分。在锅中放清水加热，烧开以后，把切好的蕨菜段放在沸水中焯烫三分钟，取出以后过冷水降温。
3、把五花肉辣椒全部洗净，切成块状，炒锅中放油加热以后，把五花肉入锅炒出油汁，再放入红椒炒匀，随后放入焯好的蕨菜段，再加入准备好的老抽，蚝油和食用盐调味儿，这时一定不能再放盐，不然炒好的蕨菜咸味太重，影响口感。
盐蕨菜怎么炒
1、盐蕨菜炒腊肉特别好吃，在炒的时候需要准备盐蕨菜300克，腊肉150克，腊肠一根，干红辣椒三个，生抽和食用油各适量。
2、把准备好的腊肉和腊肠全部切成片状，在把盐蕨菜放在清水中浸泡3到5小时中间换水3到5次，这样既能让盐蕨菜变软，也能让它的口感变淡一些。
3、在炒锅中放油加热以后，放入腊肠和腊肉，慢慢翻炒，等腊肉变成透明状以后，再把干红辣椒放到锅中，炒出香气，随后把处理好的盐蕨菜放到锅中，快速翻炒均匀，加点儿生抽提味，等蕨菜熟透以后直接出锅就可以。
