Q1：青椒土豆丝是先炒土豆还是先炒青椒？
第一次回答可获土豆丝要在水中泡一泡，把水滤干与青椒丝一起下油锅爆炒，火大，时间短才脆。下盐，味精、醋，起锅前虚点水才滑爽2分，答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。青椒chaoxia
Q2：青椒土豆丝怎么做最好吃？
青椒土豆丝 主料：土豆二个，青椒一个 佐料：蒜泥 调料：精盐，味精，鸡精，豆瓣酱 做法：土豆、青椒都切丝（泡水里待用） 起锅将双丝拉油待用 先用蒜泥芡锅至香味，倒入双丝用以上调料调好味道小炒，淀粉勾芡即可
Q3：青椒土豆丝怎么炒才不糊？
你的表述不是很清楚 你说得不糊是不糊锅还是想让土豆丝不糊（HU读四声就是黏糊的意思），我有一些小小的窍门可以告诉你，第一，土豆丝切好以后一定要用清水冲洗干净，要不表面有很多淀粉，这样容易变色，下锅以后因为淀粉遇热发生糊化作用，及其容易粘到锅底上面，这样就容易糊锅。
如果是你掌握不好火候，经常把土豆丝炒的过火，变得黏糊的话，那你以后炒制的时候，在感觉土豆丝已经达到你想要的口感的时候，就及时的倒少许香醋进去，白醋也可以，但是白醋没有普通的香醋香，所以最好倒香醋，这样土豆丝就不容易炒过了。
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Q4：怎么炒青椒土豆丝最好吃？
红椒土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：微辣 工艺：拌 红椒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）500克 辅料：辣椒(红,尖)100克 调料：大蒜（白皮）5克,醋5克,花生油10克,花生油3克,味精2克 红椒土豆丝的特色：嫩香微辣。 教您红椒土豆丝怎么做，如何做红椒土豆丝才好吃土豆洗净去皮，切成细丝，用开水焯一下，晾凉控干；蒜切成末，再将各种调料与土豆丝拌匀装盘即可。 红椒土豆丝的制作要诀：调料中的花生油为熟花生油。 生炒土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 生炒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克 调料：大葱3克,姜3克,盐1克,味精1克,醋2克 教您生炒土豆丝怎么做，如何做生炒土豆丝才好吃1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝； 2. 生姜也切成细丝；葱切葱花； 3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻； 4. 加入少量清水，加盖焖一会儿； 5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。 小帖士-健康提示： 土豆又名洋番薯，正式学名叫马铃薯。一些国家的人们以它作为主食，认为土豆的蛋白质同大豆蛋白质相等或更好，大大超过谷类和豆类植物的营养价值，故称之为“植物之王”。在我国，土豆主要当蔬菜吃，中医认为其性平，有和胃调中、健脾益气的功效。现代医学研究证实，土豆含有大量的钾，有助提高消化功能。 醋椒土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 口味：醋椒味 工艺：炒 醋椒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）600克 辅料：辣椒(青,尖)30克,辣椒(红,尖)30克 调料：盐10克,鸡精20克,白醋10克,植物油50克 教您醋椒土豆丝怎么做，如何做醋椒土豆丝才好吃1. 土豆切丝，土豆焯水后沥干；青、红尖椒切丝； 2. 锅内放少许植物油，加入原料煸炒，加盐、鸡精、略炒，最后加白醋，翻炒均匀即成。 炒土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 口味：微辣 工艺：熟炒 炒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克 辅料：辣椒(红,尖)50克 调料：植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克 炒土豆丝的特色：脆嫩，微辣爽口。 教您炒土豆丝怎么做，如何做炒土豆丝才好吃1. 将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水； 2. 将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝； 3. 将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。 椒蒜土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 胃调养食谱 减肥菜谱 高脂血症食谱 口味：椒麻味 工艺：清炒 椒蒜土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）200克 调料：植物油10克,花椒5克,大蒜（白皮）10克,盐5克,香菜50克,醋5克,味精3克 椒蒜土豆丝的特色：味香浓郁，酸脆滑爽，营养丰富。 教您椒蒜土豆丝怎么做，如何做椒蒜土豆丝才好吃1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。 2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。 青红椒土豆丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 减肥菜谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 青红椒土豆丝的制作材料：主料：土豆（黄皮）250克,青椒40克,辣椒(红,尖)20克 调料：盐3克,味精1克,色拉油15克,辣椒(红,尖,干)3克 青红椒土豆丝的特色：咸鲜清淡，土豆丝香脆。 教您青红椒土豆丝怎么做，如何做青红椒土豆丝才好吃 1、青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝； 2、土豆去皮，洗净，切成6厘米长，2毫米见方的丝，入沸水汽锅烫一下后捞起，沥干水分； 3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，下青椒丝、土豆丝，烹调料，快速颠翻至匀后起锅装盘即成。www.bA。zHiShi.cOm
