Q1：香椿怎么做最好吃？
香椿炒鸡蛋
原料：
香椿芽1把，鸡蛋2个。
辅料：
葱末5克，姜末3克，盐4克，味精少许。
做法：
准备：
香椿芽择洗干净，挤干水分，切成末备用；鸡蛋打入碗中，加葱末、姜末、盐、味精搅打均匀备用。
做法：
1． 将香椿芽末放入鸡蛋液中拌匀。
2． 炒锅烧热，放入油烧制六成热，倒入鸡蛋液翻炒至熟即可。
Tips：
1． 如果想吃鸡蛋饼翻炒时就小心些，用饼铛或煎锅来制作较好，这样做出的鸡蛋饼有一定的厚度。如果想炒碎了，就尽情“挥动”锅铲吧。
2． 香椿很嫩，所以这道菜炒制的时间要短，鸡蛋成形即可。
特色：
古语有“雨前椿芽雨后笋”之说，香椿最宜在谷雨前采食，谷雨一般在4月20日左右。
炸香椿丸子；猪肉200克，剁成末和香椿末，鸡蛋，酱油8克，盐2。5克，香油，湿淀粉（40克）搅匀上劲成丸子料，将丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黄色捞出控油，带花椒盐上桌。
wWW.bAzhish※I.cOmQ2：香椿怎么做才好吃？
古语有“雨前椿芽雨后笋”之说，香椿最宜在谷雨前采食，谷雨一般在4月20日左右。
香椿炒鸡蛋:
鸡蛋两个 ,香椿一把,把洗净的香椿切碎,鸡蛋打入一个大碗里,和香椿一起搅拌,只放盐即可,充分搅拌后,开火放油,煸炒熟即可出锅食用
炸香椿丸子:
猪肉200克，剁成末和香椿末，鸡蛋，酱油8克，盐2。5克，香油，湿淀粉（40克）搅匀上劲成丸子料，将丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黄色捞出控油，带花椒盐上桌。
香椿拌豆腐:
豆腐一块,香椿芽一小把,把香椿洗净,沥干水分,切成碎丁,如果使用老豆腐或者中豆腐,可以用刀切成薄片,放在蒸锅里蒸下,取出后切成细长条和香椿碎丁,放入盐,香油,鸡精一起搅拌,即可食用
油炸香椿:
取向椿一把洗净,沥干水分,手掰成均匀长条,取一个大碗,打入鸡蛋加调料,盐,面粉加水搅拌,做成鸡蛋面糊把香椿放入粘上面糊,放油锅里炸,熟了之后可以放孜然粉即可食用.
相信大家还有很多,好吃的做法,欢迎交流
wwW.bAzhisHi+.COMQ3：腌制好的香椿的怎么吃
拿清水泡一会取出沥干，跟鸡蛋同炒。
或清水泡下，切碎直接吃。
Q4：腌香椿怎么吃
香椿怎么腌制：
新鲜香椿放入盐水的水中焯一下，沥干大部分的水分之后，用盐拌一下，放进保鲜袋里封好了口，放进冰箱冷藏，这样可以冷藏12月。
腌香椿保存方法：
1、香椿洗净晾干表面水分，这一步一定要晾透，可以让香椿稍微失下水
2、撒适量食盐腌34小时至香椿变成深绿色，盐不要太多，太多就成了咸菜了，再拿来炒鸡蛋会太咸；盐也要太少太少了香椿会上冻(微冻没有关系）
3、腌好的香椿放入食品袋扎好口，放入冰箱冷冻室。食品袋一定要扎紧口，否则会和冰箱内其食品串味，这样一年四季您都能在自己家里吃翠绿香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐了，腌渍的香椿最好一周后再食用，因没腌透的蔬菜含亚硝酸盐（一种致癌物质）比较多。
Q5：怎么腌制香椿
开水煮沸，把洗净，捡净的香椿，下锅稍烫（煮稍软，断生就可以，不要把绿色全部断完了）。不要加任何东西，就是净开水，切记。
煮好后，滤干水份，凉透。（“凉透”跟“稍凉”请大家理解，有区别的，不懂的，补了语文在看此方法）。
可凭自己喜好，直接入瓶密封，或切段，切碎均可。
放置一天就可食用，味刚刚好。。。多则酸味太强。。盖过了，香椿本有的香味。
此菜，首选凉拌，拌法依自己饮食习惯，个人荐“酸辣拌法”辣椒粉，醋，葱，酱油，味精等，素拌。。。。
此菜，还可炒鸡蛋，炒肉等。。。。。。
Q6：香椿怎么吃最好?
1 香椿烫一下 沥干水放盐腌10分钟。
2 豆腐切小方丁 香椿清水冲掉盐味 挤干水切末 葱切末
3 将豆腐丁和香椿末混合 放盐 葱末，淋上香油拌匀就可
营养鲜美健康
