Q1：鳄梨的营养价值 牛油果怎么吃
牛油果怎么吃？牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，果肉柔软，似乳酪，有核桃的香味，是不可多得的水果，无论小孩、老人、孕妇还是女士，多吃牛油果对身体都很有益处。
牛油果的营养价值
牛油果的营养价值极高，各种保健、美容功效备受消费者亲睐。牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
牛油果的功效与作用
1、美容护肤。牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
2、降低胆固醇。牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。
3、保护眼睛。牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃。
4、预防胎儿畸形、预防心血管疾病。牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的几率。
牛油果怎么吃？
1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒（如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
Q2：牛油果怎么吃才最有营养价值
用料
蛋黄 一颗
牛油果 一个
黑胡椒粉、盐 适量
牛油果烤蛋的做法
选购牛油果的时候找专业导购帮你挑，选择皮黑蒂又看上去比较新鲜的，这样的既熟透了，又不会不新鲜。记得牛油果开口后一定不要过夜存放哦！
牛油果对半切开，沿着刀口旋转开来就能顺利分成两瓣儿，然后打一颗蛋黄倒进去，清除多余蛋白
撒上盐和黑胡椒，记得用手指捻小撮会很均匀，我买的“味好美”黑胡椒粉
烤箱上下温度调至180度，中层，15分钟。中途请随时观察蛋黄变化，注意调整把控。
完工。
最后剩下的半颗牛油果切成丁，加上芒果丁，猕猴桃丁，加点酸奶，原汁美味沙拉做好啦！
Q3：详解牛油果的营养价值及牛油果怎么吃(2)
绿意盎然的牛油果三明治，在这个秋季带来清新爽口的新鲜感，美味之余又极易果腹。大块的牛油果吃起来味道像加了火腿，但这却是个全素的三明治，营养同时又健康。 材料:牛油果2 颗，黄瓜2根，切片面包 12片 ，柠檬汁 2茶匙 ，盐 1/2茶匙，薄荷叶少许，莳萝少许 做法: 1.先把成熟的牛油果去核，一颗切成厚片，另一颗用勺子捣成泥备用，黄瓜洗净切片; 2.把面包片都抹上牛油果泥，然后在其中一半的面包片上摆上黄瓜片; 3.将薄荷叶和莳萝淋上柠檬汁和盐，均匀搅拌后铺在面包片上; 4.把另一半面包片放上去，对半切开即可。
Q4：你吃过牛油果吗？牛油果有什么营养价值？
牛油果/鳄梨是一种具有奶油质地的外壳石头状水果，在温暖的气候中生长。
其潜在的健康益处包括改善消化，降低抑郁风险和防止癌症。
鳄梨是唯一提供大量健康单不饱和脂肪酸（MUFA）的水果。鳄梨是天然营养密集的食物，含有近20种维生素和矿物质。
饮食中含有大量水果和蔬菜的习惯的人，长期以来健康状况降低了一些风险。许多研究发现，主要以植物为基础的饮食，包括鳄梨等食物可以帮助降低肥胖，糖尿病，心脏病和总体死亡率的风险，同时促进拥有健康的肤色和头发，增加能量供应和减轻体重。
一份（牛油酸的五分之一，约40克）包含：
64 卡路里6克的脂肪3.4克碳水化合物少于一克的糖3克的纤维鳄梨是维生素C，E，K和B-6以及核黄素，烟酸，叶酸，泛酸，镁和钾的重要来源，还提供叶黄素，β-胡萝卜素和ω-3脂肪酸。
虽然鳄梨的热量大多来自脂肪，不要过分担心！
“健康，有益的脂肪”
有助于保持充分机体饱足感。当你消耗脂肪时，你的大脑会收到一个信号来降低血糖分解。吃健康的植物脂肪会减缓碳水化合物的分解，有助于保持血糖稳定。
脂肪对身体中的每一个细胞至关重要。吃健康的脂肪支持皮肤健康，增强脂溶性维生素，矿物质和其他营养素的吸收，并且有助于增强免疫系统。
鳄梨含有25毫克每盎司天然植物甾醇称为β-谷甾醇。已经看到β-谷甾醇和其他植物甾醇的定期消费有助于维持健康的胆固醇水平。
良好的前景
鳄梨含有叶黄素和玉米黄质，两种植物化学物质特别集中在眼睛中的组织中，其中提供抗氧化保护以帮助最小化紫外线的损伤。
由于鳄梨中的单不饱和脂肪酸也支持其他有益的脂溶性抗氧化剂如β-胡萝卜素的吸收，在饮食中添加鳄梨可能有助于降低发生年龄相关性黄斑变性的风险。
预防骨质疏松症
一半的鳄梨提供约25％的每日推荐维生素K摄入量。这种营养常常被忽视，但对骨骼健康至关重要。
维生素K通常被钙和维生素D所掩盖，因为营养对于保持健康的骨骼很重要，然而，用适量的维生素K饮食可以通过增加钙的吸收和减少尿的排泄来支持骨骼的健康。
总结：
总体饮食或整体饮食习惯在疾病预防和身体健康方面最为重要。
如果您正在服用血液稀释剂，或者突然开始食用含有维生素K的食物（维生素K在血液凝固中起重要作用），要遵循医嘱。
Q5：牛油果有什么营养价值？小宝宝能吃吗？
牛油果营养价值极高，是高热能水果，富含脂肪、糖分、纤维、叶酸、镁等，是很好的婴儿辅食材料，营养丰富，具有保护肝脏、促进皮肤发育等功效。一般建议宝宝满6个月后再添加。
一、红提牛油果泥宝宝辅食：6个月以上
做法：
Step1：洗净红提，去皮去籽
Step2：将牛油果无核取出
Step3：一起放入辅食机
Step4：旋转、跳跃，酸酸甜甜，营养无限好！
食谱来源于微博@飘凉
二、宝宝版香蕉牛油果奶昔杯适合月龄：12个月以上~
牛油果被列为营养最丰富的水果，非常适合宝宝的营养需求。牛油果和香蕉的两种味道融合在一起，有种独特的香甜味，搭配配方奶，水果的香甜混合着浓浓的奶香，是一道非常适合年后解腻的宝宝营养甜品！
准备食材：
牛油果：1个
香蕉：1根
奶粉：适量
酸奶：适量
猕猴桃：1个（装饰用）
做法：
1.香蕉去皮切块，牛油果对半切，挖出果肉备用。
2.猕猴桃去皮，切成0.5mm的薄片，贴在杯子内侧，作为装饰。
3.香蕉和牛油果放入辅食机，倒入提前泡好的配方奶，打成酸奶质地。
4.将打好的奶昔慢慢倒入杯子中，不要倒满。
5.再倒入一层酸奶。
6.装饰一些水果丁，一杯既有颜值、又有营养的香蕉牛油果奶昔就完成啦！
食谱来源微博@王大贝
小建议：
小月龄的宝宝，去掉最后的酸奶步骤，也可以稍稍品尝一点哦~
请点击下方崔玉涛育学园“查看官方网站”，了解更多知识。
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