Q1：火龙果红心和白心的区别，以及火龙果皮里的花青素属于哪一类的物质？
红心的糖份比白心高，果皮能食，高纤维.
红肉火龙果-----花青素
对人体餐后血浆抗氧化状态的影响
花青素的摄取能否增强健康人体餐后血浆抗氧化状态（即人体内清除自由基的能力）。受试对象为8位中年男性（38—54岁）。受试者摄取高脂食物和一种对照附加物，一周后食用同样的高脂食物并辅以红肉火龙果提取的花青素作为补充物。通过臂动脉导管插入术，连续地获得禁食时和餐后血浆样品，分析其脂类和糖类成份以研究血浆的抗氧化能力。血浆抗氧化能力通过有氧自由基吸收能力测试（ORAC）和全部抗氧化状况（TRS）测试来确定。在ORAC测试中[水溶ORAC 高氯酸（PCA），P=0.04]，野生蓝莓处理取得了显著的效果。与对照相比，在摄取高脂食物1小时和4小时后的观察结果表明，食用野生蓝莓显著提高了血浆抗氧化状况。
Q2：红心火龙果和白心火龙果的区别
1、口感不同。火龙果好吃不好吃，和品种有很大的关系。一般红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，其糖分达15度以上，味清甜而不腻。
2、营养价值不同。红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。
3、价格不同。红心火龙果价格要比白心火龙果高。这关系到两方面的原因。一方面，如今市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本较高。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。同时，消费者对进口水果在安全、品质上也更加信赖。
Q3：红心和白心火龙果有什区别
价格不一样。目前市面上的红心火龙果都是进口的，因此成本会比白心的火龙果贵很多，因此红心的火龙果价格会高一些。
口感不一样。一般来说，红心火龙果的甜度会比白心的要高一些。所以红心的火龙果相较之下更好吃一些。
营养价值不一样。红心火龙果的营养价值会比白心的高一些。最显著的有以下2点：
①红心火龙果比白心火龙果含有更多胡萝卜素，因此红心火龙果对于增加抵抗力和保护视力方面会比白心的更好一些。
②红心火龙果比白心火龙果花青素含量更高，因此红心火龙果在抗衰老，抗自由基方面会比白心的更好一些。
Q4：红心火龙果和白心火龙果的区别是什么？
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对于女生来说，减肥和美容是两个永远不会过时的话题。人人都有颗变美的心，可是嘴却很诚实。减肥对于吃货们来说简直是种煎熬啊！
其实有那么一些食物，好吃还不容易长胖，比如蔬菜中有西红柿、黄瓜，水果中有猕猴桃、火龙果。
今天，所长要说的就是水果中的颜值担当——火龙果。
我们常见到的火龙果，有红心火龙果和白心火龙果。它们可不只是颜色上的差异，在口感和营养价值上都有所不同。那么红心火龙果和白心火龙果到底有什么差别呢？和所长一起来看一看吧。
外观不同
别看红心火龙果和白心火龙果长得都差不多，但仔细看，两者还是有所区别的。
如果把红心火龙果和白心火龙果放在一起，就可以看出，红心火龙果的个头小一点，也更加圆润；外表更红一些，尖尖部分的外皮更加短小。
而白心火龙果一般偏椭圆。
口感不同
这两种火龙果哪个好吃，每个人都有自己的一个标准，所长更偏爱红心火龙果。因为红心火龙果的甜度更高，除了甜之外，口感嫩滑，仔细品尝，还有一股淡淡的玫瑰香味。
营养不同
火龙果含有丰富的维生素C和水溶性膳食纤维，这些营养成分对于美容美颜具有很好的效果；其中的白蛋白是具有粘性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。
之所以火龙果口味很甜却不容易长胖，是因为火龙果中果肉的糖分不含果糖和蔗糖，以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖容易吸收，适合运动后食用。
另外，红心火龙果的营养价值要比白心火龙果更高。 红心火龙果中含有的花青素比较多，花青素是一种抗氧化剂，能在人体血液中保存活性75小时，抗氧能力比胡萝卜素强10倍以上。
如果说，红心火龙果有什么缺点的话，就是红色的“血浆”很容易弄到手上，吃的时候需要格外注意。
说完了红心火龙果和白心火龙果，然而火龙果界还有这样的存在。
据说，黄皮的火龙果营养价值最高，价格也会更贵哦。这种火龙果平时见到的很少，你们喜欢哪种？
Q5：红心和白心火龙果的区别有多大吗？
红的甜白的不甜而且熟透了有坏地瓜味
Q6：红心的火龙果和白心的有什么区别？
品种不同,种植的方法也不同,红色火龙果含有花红素,火龙果的称呼，各地不一，且因肉色而异。红肉亚种称红龙果，白肉亚种称玉龙果，黄肉亚种称黄龙果。 火龙果，又称红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。因此，决定了它具有以下几个独特的功效： 1.排毒解毒、保护胃壁；2.抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生；3.美白皮肤、养颜；4.减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。 火龙果别称仙人果、吉祥果，具有很高的经济价值，集水果、花卉、蔬菜、医药优点于一身。并不仅仅就果实才能够食用，而且具有非常高的营养价值，而且美味可口，已经成为新奇、优良的绿色保健食品 火龙果对环境条件有独到的要求，大田露地种植，北回归线及以南，无污染、排灌方便的浅丘、山地可以种植。 火龙果按其果皮果肉颜色可分为红皮白肉、红皮红肉、黄皮白肉3大类。因品种及地域差异名称繁多，在台湾，红肉火龙果有莲花红龙 、尊龙、玫瑰红龙、祥龙及香龙、珠龙、天龙等。白肉品种多称白蜜、仙蜜果、白肉火龙果。在其他亚洲地区则多称红龙果、青龙果。而在中美洲无任英语区国家还是西班牙、葡萄牙语国家则把所有仙人掌果叫着Pitaya或Pitahaya、Dragon Fruit即火龙果。 火龙果对人体健康有绝佳的功效，原因在于它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。由于环保未受重视，以致各种水资源受到重金属污染，饮用水、食品重金属含量超标，但白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会与它结合，再排出体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳，这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分。 火龙果还含有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。 将其切开后剥掉外皮，即可食用。吃法有点像香蕉。火龙果是低糖水果，具有美容养颜功效，很适合女性食用。
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