Q1：四季豆炒肉怎么炒
四季豆炒肉
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有...(展开)
食材
主料
四季豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
肉
适量
麻椒
适量
葱
适量
步骤
1.准备原材料
2.四季豆洗净切丝，麻椒洗净切块，葱切碎
3.肉切片淀粉上浆
4.锅烧热倒油，油热将葱放入爆香，将肉放入煸炒
5.肉炒白将四季豆放入煸炒
6.放适量的酱油翻炒
7.将麻椒放入煸炒
8.放适量的水
9.放适量的盐翻炒
Q2：干煸四季豆炒肉怎么做
材料：四季豆，掐去两头的尖，撕掉筋，掰开2段，洗净滤干水
调料：干尖椒，四川辣椒酱，花椒，姜蒜末，盐，胡椒，酱油，鸡精粉
1. 锅里放少许油，倒入四季豆，翻炒一下，加盐，盖上锅盖闷一会至四季豆变色再拿开盖，继续翻炒至四季豆皮变成虎皮尖椒那样，就盛起备用；
2. 再在锅里加少许油放干尖椒，花椒，姜蒜末爆香后倒入煸好的四季豆，再加酱油，四川辣椒酱，起锅前加鸡精粉翻炒均匀，就行了。
要注意的是不能加水，干煸就是要炒的干一些的。火候很重要，煸过了就皮糊里生，煸的不够就成一般的炒四季豆了。
干煸四季豆的做法：原料：四季豆（一斤）、枚头猪肉（三两）、炸菜粒、暇米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒调味料：盐糖生抽麻油清水。
做法：
1、猪肉洗净剁碎，暇米浸软切碎。
2、四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油镬中炸片刻盛起，滴去油份。
3、烧热镬，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、 暇米及炸菜炒片刻，加入四季豆，赞酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒兜匀即可上碟。
特点：
火候大，动作快，用料简单，煮出来的菜呈翠绿色，味道脆嫩。
Q3：四季豆炒肉怎么做好吃？四季豆炒之前要不要先过一遍水啊，炒不熟啊。
肉可以用酱油，生粉抓下，下锅一起炒就好了，根据自己口味加调味料。一般都是要煮会的，不然是比较生的、
Q4：四季豆炒肉怎么炒窍门
材料：豆角150克，肉200克，蒜4瓣，调料，盐1茶匙（5克）调料：生抽2茶匙（10ml），玉米淀粉1茶匙（5克），料酒1茶匙（5ml）做法：
1，准备材料
2，肉切片用调料a搅拌好
3，豆角去掉两头后，折成5厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉
4，锅中放油，及蒜片
5，下入肉片
6，倒入豆角，
7，加入适量的盐即可出锅。
