Q1：小萝卜干的做法，小萝卜干怎么做好吃，小萝卜干的家常
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中...(展开)
食材
主料
卫青萝卜
4个
辅料
食用油
适量
辣椒粉
适量
白芝麻
适量
盐
适量
白糖
适量
姜粉
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
香油
适量
味精
适量
步骤
1.卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）
2.萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
3.放在太阳下晾晒。
4.晾晒至八成干。
5.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
6.再放开水中泡一会。
7.准备好腌萝卜的调料。
8.泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
9.盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。
10.腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
11.放入适量的香油。
12.放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
13.就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了，享用吧。
Q2：五香酱萝卜干的家常做法大全怎么做好吃
用料
主料白萝卜3k克
辅料精盐40克生抽10克老抽5克白砂糖5克十三香0.5克味精1克芝麻油3克
五香酱萝卜干的做法
1.
大白萝卜洗干净，去除根须。
2.
把萝卜切成1.5cm厚的圆片。
3.
再把圆片改刀成粗条。
4.
把萝卜条放在大托盘上晾晒一天，注意每条萝卜之间流出空隙便于空气流通。
5.
把萝卜收到盆中，晒一天的萝卜条已经有点蔫了，洒匀40g盐揉搓几分钟，至盐完全融化，封保鲜膜腌制一天。
6.
腌制一天的萝卜滤去多余水分，放在箩筐中继续晾晒，还是注意要尽量让萝卜条散开，每天翻动一两次，晾晒5天。
7.
萝卜干晒好了，放入保鲜盒或袋内保存。用了3kg萝卜晒出200g萝卜干，这次晒的几天阳光都很好，如果阳光不太好可适当延长时间。
8.
取出60g晒好的萝卜干，用凉开水泡5小时发开。
9.
滤去多余水分，加入生抽10g、老抽5g、白砂糖5g、味精1g和半克十三香拌匀。
10.
放入玻璃瓶中冷藏保存，腌制一周就可以了。吃的时候捞出几根淋点芝麻油。
烹饪技巧
在阳台上晒阳光最充足，如果有雨水转至屋内通风处，一定要把萝卜条散开来晒，不然容易长霉。
Q3：萝卜干家常做法，正宗萝卜干怎么做
萝卜干怎么做
材料
主料：白萝卜2根
辅料：盐15克，干辣椒20克
做法
1、白萝卜洗净连皮切成小条，放筲箕中晒2-3天至晒干。
2、晒干的萝卜条洗净浮尘，用清水浸泡30分钟左右。
3、泡好的萝卜干用纱布包好，挤干水分，放入大碗。
4、放入盐，与萝卜干揉匀，放入冰箱7-8小时至入味。
5、将干辣椒用食品粉碎机打成粉，和萝卜干拌匀，在真空保鲜碗里压紧，盖紧盖子，放入冰箱。
6、腌制15天左右即可。
Q4：脆口萝卜干的家常做法，怎么做脆口萝卜干好吃，家庭
食材红皮萝卜适量、盐巴
我买的是红皮萝卜，这种萝卜晒出来口感比较脆，选用其他萝卜也是可以的
首先买回来的萝卜洗净。把萝卜切成均匀的长条块，一般二指到三个手指宽即可，不能把萝卜条切得太细太薄，否则做出来的萝卜干就会韧，不脆爽
切好的萝卜，先晾晒一天，以去除部分水分，并让萝卜柔软方便腌制的时候容器盛装。
注意，切萝卜的菜刀不能有油腻。
这是晒了一天后的样子，软软的，对折不会断就可以了
准备一定量的粗盐，市场上还有做咸菜专用的粗盐，没有的话用普通的盐巴也可以
加盐进去，然后搓衣服一样使劲搓，直到萝卜都完全柔软，这时候会有少量的水分渗出，倒掉即可
然后平铺开来，让太阳晒一天
晾晒过程中，每天要在太阳公公落山还没有露水前收回来，密封存在保鲜盒里，
第二天拿出来继续晒，如此反复，直到彻底晒干就可以了
晒了2天左右，萝卜干的香味就出来了，还带着阳光的味道
Q5：风干萝卜干的家常做法大全怎么做好吃
主料：五花肉300克】白萝卜150克
辅料：杭椒4个、八角2个、姜1小块、植物油15克、盐5克、酱油15克、豆瓣酱30克、料酒50克
五花肉炒萝卜干的制作步骤
1.萝卜干用清水浸泡数小时，泡至萝卜干条柔软，中间换次水去除萝卜干的异味。
2.五花肉切成筷子粗的肉条。
3.泡好的萝卜干用清水淘洗干净，攥干水分后切成指头肚大小的块。
4.炒锅里倒入油，放入八角、生姜煸炒出香味。
5.倒入切好的五花肉条，小火把五花肉条煸炒出油、边缘变色。
6.把五花肉拨在一边，倒入面酱小火炒至面酱油亮。
7.把五花肉翻炒裹满酱汁。
8.倒入萝卜干，小火翻炒。
9.调入味极鲜酱油、精盐、料酒，少许清水翻炒均匀后用小火烧炖。
10.烧至汤汁粘稠后放入切好的尖椒段，炒至尖椒油亮后大火翻炒收汁。
