红烧猪蹄怎么做好吃的做法

Q1：猪蹄怎么做好吃，花生红烧猪蹄的家常做法

花生红烧猪蹄的做法
1.食材：花生米100克 猪蹄500克 姜2克 大葱50克 八角2克 白糖 干红辣椒2克 花椒粒2克 桂皮2克 料酒2克
2.把猪蹄洗净，剁去爪尖劈成两半，切小块
3.用开水煮透后，捞起
4.把大葱姜洗净切段和片，花生用水泡泡
5.热锅凉油，油热5 成，加白糖炒到咖啡色
6.加猪蹄翻炒均匀
7.使每块猪蹄都上色
8.加料酒葱姜翻炒均匀
9.加水没过猪蹄，放八角、干辣椒，花椒粒桂皮
10.花生米盐
11.大火煮开
12.加盖，转小火烧约1小时
13.待猪蹄软烂后，开盖，尝味后，转大火收汁
14.直到汤汁粘稠出锅，撒上青辣椒丝装饰就好了

Q2：红烧猪蹄莲藕的做法 红烧猪蹄莲藕怎么做好吃

红烧猪蹄莲藕的做法教程：
1、猪蹄斩大块，莲藕切滚刀块，香料准备好，葱切段，姜切大片，蒜削皮。
2、将斩块的猪蹄用清水洗净，再焯水过凉，洗去浮沫儿。
3、炒锅净锅后倒油，温油下糖，边炒边搅动，至锅底冒泡糖成褐色时可以先关火。
4、迅速过处理好的猪蹄和莲藕倒放锅中翻炒。
5、炒到猪蹄变色，中间视情况如果糖色的着色不是很好，可以加一点儿老抽上色。
6、将香料连同葱姜蒜一起倒放锅中。加水没过猪蹄，将猪蹄和汤水一起移到高压锅中，加盐老抽，中火二分钟。

Q3：红烧猪蹄有哪些最好吃的做法教程？

红烧猪蹄

【主料】猪蹄800克

【辅料】食用油10克、料酒10克、盐3克、葱8克、姜8克、白糖或冰糖50克、花椒八角各3克、香叶3片、生抽8克、老抽8克

【做法步骤】

1.猪蹄去毛清洗干净剁成段，如上图

2.起锅放入清水加剁好的猪蹄，如上图

3.放料酒、葱、姜，如上图

4.大火煮开后煮2分钟捞出

5.准备花椒八角冰糖和香叶，如上图

6.起锅放少许油加冰糖炒至糖色，如上图

7.炒出糖色后放入猪蹄，如上图

8.准备辅料

9.均匀翻炒猪蹄沾上糖色，如上图

10.加生抽、老抽、料酒，如上图

11.加辅料，如上图

12.加适量清水，如上图

13.大火烧开后改，温火慢炖1个半小时，如上图

14.大火收汁，如上图

15.红烧猪蹄成品！

Q4：红烧猪蹄怎么做好吃 家常红烧猪蹄的做法

原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

Q5：红烧猪蹄怎么做简单又好吃？具体做法

材料：猪蹄、老抽、生抽、料酒、耗油、黄豆酱、料酒、山楂、香叶、陈皮

做法：

猪蹄清洗干净，切成小块后下锅煮一下，捞出沥水后备用

油锅加热，加点生姜，放入猪蹄炒干水分

加入料酒、老抽、黄豆酱和冰糖翻炒

加入清水后放入香叶、陈皮等香料，大火煮开

小火慢煮至猪蹄熟（也可以用高压锅）

捡出香料等，最后大火收汁即可

Q6：香喷喷的红烧猪蹄怎么做好吃又简单，做法

1.猪蹄收拾好后，用凉水冲洗干净。
2.用刀将猪蹄剁成小块。
3.锅中加水烧开，倒入猪蹄焯一下除去血沫。
4.捞出焯好的猪蹄，用水反复冲洗干净。
5.准备好调料。
6.锅中加油烧热，放入冰糖。
7.中火将冰糖烧至金黄色。
8.倒入猪蹄炒至上糖色。
9.放入调料并加适量的老抽酱油。
10.炒至猪蹄上色并炒出葱香味。
11.将猪蹄倒入高压锅中，加一碗水，盖上锅盖大火烧开后扣上压阀，转小火炖二十分钟。
12.米椒中间切开、蒜切粒、西兰花开水烫一下。
13.压好的猪蹄倒入炒锅中，放入米椒和蒜，加适量的盐、鸡精翻炒一下。
14.猪蹄炒入味即可。
15.盛入盘中。

Q7：猪蹄怎么做好吃，啤酒红烧猪蹄的家常做法

啤酒猪脚的做法
1.猪脚洗净剁小块，水里放料酒，焯去血水，再过冷水
2.锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散。准备配料，热油锅爆香姜葱蒜
3.下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开
4.倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰