Q1：萝卜干咸菜怎样拌好吃
食材明细
干萝卜条酌量
盐适量
辣椒油适量
味精适量
生抽适量
老抽适量
香油适量
糖适量
微辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度
拌干萝卜条咸菜的做法步骤
1
适量干萝卜条，用清水洗净，泡一泡，二十分钟左右就可以。
2
先用老抽泡一泡萝卜条，十分钟，上上色。
3
上色后的萝卜条，是不是颜色好看多了，呵呵。
4
加入糖、盐、味精、生抽、辣椒油、香油（最好有白熟芝麻再放里点）
5
浸泡萝卜条的汁最好多一些，萝卜条也最好晚上拌，第二天一早的早餐就可以吃了，不经过料汁的长时间浸泡萝卜条有生萝卜味，浸泡过后味道更好吃
Q2：萝卜干咸菜要怎么做才好吃？
腌酸辣萝卜干
≮美食原料≯
白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。
≮美食做法≯
1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用；
2、香油烧热，加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内；
3、将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。
WWw.BAZHIshi^.CoM
Q3：萝卜干咸菜的正宗做法，萝卜干咸菜怎样做才好吃的做法
萝卜干咸菜的做法
1.
清水泡好萝卜干（这是没有用盐腌制的萝卜，晒干的）
2.
准备大蒜
3.
萝卜干洗净挤干水分
4.
锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特别软烂的，可以多煮一会。
5.
再次捞出挤干水分。
6.
锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）
7.
小火慢慢熬糖
8.
完全融化，糖色是棕红色
9.
加半袋普通酱油，加点老抽，生抽，加辣椒酱（不吃辣的可以不加）
10.
加蒜，煮开
11.
晾凉
12.
倒在萝卜干上面
13.
拌好
14.
泡了一个小时的咸菜，撒芝麻。
Q4：拌萝卜干咸菜需要放什么调料?
主料：红萝卜500克
调料： 辣椒油30克 酱油50克 白砂糖10克 醋5克 盐3克 味精3克 香油10克
制作工艺
1. 将萝卜洗净，一切两半，再切成片，然后切成均匀的细丝；
2. 放阳光下晒成干丝；
3. 将晒干的萝卜丝洗净，挤干水分，放入碗内；
4. 加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀，腌渍1小时即可；
5. 食用时淋入香油。
Q5：东北萝卜干咸菜的做法，怎么让萝卜干更好吃
原料：咸萝卜干、苹果、梨、姜汁、蒜泥、花椒粉、白糖、辣椒粉各适量。
东北萝卜干咸菜的做法步骤：
1、把咸萝卜干用温热的开水稍泡一会，泡至萝卜干变软捞出，稍挤一下其中的水分待用。
2、苹果和梨洗净后削皮去核，放料理机打碎或剁碎待用。
3、把苹果、梨、姜汁、蒜泥、花椒粉、白糖和辣椒粉都放入萝卜干，拌匀后装入玻璃容器或小坛子。
4、把容器密封好后可以在室温下放置三天，然后保存到冰箱冷藏室内，每天吃多少取多少就可以了。
Q6：怎样腌制萝卜干咸菜？
萝卜，洗净，切成长条状，然后晾晒
把酱油、盐、少量的醋熬煮开锅，放凉，然后加入到晾好的萝卜干里，搅拌，使每一片萝卜干都能够沾染上酱汁。这样腌制一天，使之成为咸菜。然后把特制的五香粉、辣椒面洒进萝卜干里，用手搅拌直至它们充分混合。萝卜干经过酱油、醋等调料的浸泡，又吸收了盐、五香粉、辣椒面的味道，筋道可口，酱香四溢。无论是喝稀饭，还是吃馒头，它都是佐餐佳肴。
