Q1：清蒸螃蟹的做法蒸多久清炒虾仁的做法
清蒸螃蟹，肉白鲜嫩，黄膏腴美，边剥边吃，别有一番滋味。
食材食谱热量：229.1(大卡)
主料螃蟹4只
方法/步骤
清水浸泡螃蟹4小时,让其吐出脏物，然后用刷子洗刷干净。
螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，放入蒸箱
普通模式100度蒸15分钟左右即可。
姜切成碎末放入小碗内，倒入醋与姜末混合，调成姜醋汁。
螃蟹蒸好后从蒸箱内取出，剪去绳子，蘸姜醋汁食用即可。
END
注意事项
小贴士：蒸螃蟹时肚皮朝上，蟹黄不易流出，造成浪费。
清蒸时间：时间15分钟左右适宜
清炒虾仁的做法
食材
主料虾仁350g 辅料油1大勺盐1小勺白酒1小勺淀粉2小勺黄瓜30g胡萝卜30g玉米粒30g
步骤
1.准备所有材料
2.虾仁清洗干净，去掉虾线
3.加入1小勺盐
4.加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
5.加入2小勺淀粉
6.抓拌均匀
7.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
8.锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁
9.虾仁变色后即可捞出
10.加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
11.加入少许盐，加入玉米粒翻炒
12.加入事先炒好的虾仁
13.翻炒均匀，即可关火
小贴士
1、虾仁要想入味，就要事先腌制
2、加入淀粉给虾仁上浆，可以让虾仁口感更滑嫩
3、炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒
Q2：清蒸螃蟹的做法 要蒸多长时间
螃蟹洗净。蒸锅加水。水开后放入蒸屉蒸屉上。蒸七、八分钟就可以了。
Q3：蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹的做法大全 怎样蒸螃蟹如何蒸
主料蓝壳蟹600g 辅料姜适量醋适量
步骤
清蒸螃蟹的做法步骤11.买回来的螃蟹用冷水泡浸半小时让螃蟹吐出肚里的泥水。
清蒸螃蟹的做法步骤22.将螃蟹的大钳子拧下然后用小牙刷将螃蟹里里外外刷洗干净。
清蒸螃蟹的做法步骤33.将清理干净的螃蟹放入蒸锅大火蒸20分钟然后熄火焖十分钟。螃蟹一定要彻底煮熟。
清蒸螃蟹的做法步骤44.蒸好的螃蟹摆放到碟上。
清蒸螃蟹的做法步骤55.准备姜蓉。
清蒸螃蟹的做法步骤66.将少许醋倒入姜蓉，拆开的螃蟹蘸着姜醋吃。吃蟹不能少了生姜和醋。因为不仅从口感上来说，蟹与姜和醋是很好的配搭，而且从健康饮食的角度来讲，也是有科学依据的。蟹属寒性，对于一些肠胃功能不良者来说，不易消化。而姜与醋却正好能够刺激肠胃蠕动，起到促进分泌胃液，帮助消化的效果。姜中的姜汁有杀菌、去腥和解毒的作用。WwW.B‖AzHishi.cOM
Q4：清蒸螃蟹的做法是什么？
清蒸螃蟹是我们最常见的做法,也是最能体现食材本身味道的烹饪手段。我们以阳澄湖大闸蟹为例，来具体说下清蒸的步骤：
1.清洗大闸蟹买回家之后，需要清洗，清洗大闸蟹非常简单，只需用清水冲洗即可！然后讲清洗好的大闸蟹放在盘子里。
2.准备姜葱切好姜片以及葱
3.姜片、紫苏入锅将切好的姜片放入到锅内，同时拆开紫苏包放入锅里。姜和紫苏能起到祛寒除腥之效果，是安全食用螃蟹有效方法之一。
4.大闸蟹入锅将清洗干净的大闸蟹肚子朝上放在蒸笼上面。点火清蒸15-20分钟。（肚子朝上主要是防止蟹黄或者蟹膏流出）
5.上桌20分钟后，热气腾腾的大闸蟹上桌啦！
这就是大闸蟹的清蒸做法！
（注：吃完大闸蟹后，需要饮一杯红糖姜茶，大闸蟹是寒性实物，姜茶可以暖胃！）
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