怎样做凉拌鸡爪更好吃-扒知识

Q1：泰式柠檬凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃

泰式柠檬凉拌鸡爪的做法

1.先把鸡爪指甲剪掉一个鸡爪切成两半洗干净，锅里烧开水把鸡爪放入锅中，煮熟后捞出过冷水后沥干放入冰箱冷藏（冷藏后的鸡爪口感更好哟）
2.备蒜末姜切丁指天椒小米辣切丁柠檬切片材料备好后准备把冰箱的鸡爪拿出来。

3.拿个大一点的盆或者碗比较好搅拌，把鸡爪放入盆里把蒜末姜粒盐辣椒仔酱油芝麻油辣椒油醋倒进鸡爪里搅拌再加柠檬汁芝麻香菜继续搅拌后就ok啦！拿出一个大碗把凉拌好的鸡爪倒进碗里取出三片柠檬摆盘后放入冰箱冷藏两小时即可

Q2：怎样做凉拌鸡爪最好吃

爽到爆的凉拌鸡爪的做法步骤
爽到爆的凉拌鸡爪的做法图解11. 鸡爪洗干净。爪子砍掉。然后砍小。请原谅我把过程拍下来，有什么不懂的，都可以问我
爽到爆的凉拌鸡爪的做法图解22. 姜，三分之一切片。剩下的，全剁碎。大蒜剁碎，香菜。切小段。
3. 锅里放水。煮开后，放入姜片。鸡爪。在倒点料酒。煮十分钟。煮好后，捞出来，放冷水里洗，多洗几遍。最后一边，用凉白开。过一下，捞出放碗里。
4. 用一个碗。把辣椒粉，一半的大蒜，姜。装在一起。放点盐。鸡精。锅里热油，先把花生放进去。炸好。捞出。在把油倒进装着辣椒粉的碗里
5. 花生拍碎，跟剩下的姜，大蒜，香菜。小辣椒。一起倒入装着鸡爪的碗里。在倒入一勺子醋，两勺子生抽酱油。放点点盐。最后加入刚刚做的油泼辣椒。自己想放多少，就放多少，按自己口味放。我做的这个是超辣的。放三个钟后，美味就可以吃了

Q3：凉拌鸡爪怎么做好吃

主料
鸡爪(适量)
调料
蒜末(适量)
姜(适量)
八角(适量)
香叶(适量)
葱(适量)
花椒(适量)
盐(适量)
酱油(适量)
椒盐(适量)
鸡精(适量)
醋(适量)
厨具
煮锅
1、
原料洗净备用
2、
鸡爪对半切开
3、
锅里放水加入卤料烧开
4、
放入鸡爪煮8-10分钟
5、
接着把煮好的鸡爪放入冰水里，等水不冰了多换几次水（我是用保鲜袋装水，放冰箱冷冻室里冰，要提前冰哦）
6、
蒜切成末
7、
鸡爪捞出放入碗里加入蒜末和调料，搅拌均匀
8、
也可以放葱花跟香菜一起拌,可惜家里当时没有

Q4：零嘴凉拌鸡爪怎么做如何做好吃

凉拌鸡爪的做法一
凉菜原料：
冻鸡爪，生辣椒，蒜米，盐，味精，生抽，米醋，米酒，冰水。
制作方法：
1.将鸡爪放水中煮沸至熟，捞出，晾凉后，放入冰水中泡约15-30分钟，让它凉个透，然后捞出，备用；
2.将切碎的辣椒、蒜米、盐、味精、生抽、少量米醋、少量米酒，放入鸡爪中，搅拌均匀，让味料充分渗入鸡爪中；
3.搅拌好后，就可以吃了，当然，让味料腌久点，味道肯定是更好的。
温馨提示：
1.冰水是脆的关键哦，越冰越好；
2.辣椒和蒜米的多少，看个人的口味；
3.不喜欢酱油的朋友，可以不放；
4.醋是为了添点酸味，还可以杀菌的；
5.酒是为了去腥；
6.喜欢姜的朋友，还可以加生姜丝，喜欢甜的，可以加点点糖。

Q5：泰式凉拌鸡爪的做法，泰式凉拌鸡爪怎么做好吃

主料
鸡爪
500g辅料
柠檬
半只
洋葱
几片
小辣椒
4条
香菜
3根
蒜头
3个
姜
2片
盐
适量
凉开水
适量
步骤
1.准备好食材
2.取一锅煲开水放入两片姜加点米酒滚起，放入洗净鸡爪
3.趁煲鸡爪时候就挤柠檬水，去籽
4.然后再分别切丁
5.这时鸡爪煲好大概十分钟左右，捞出过冰河，清洗干净油腻
6.洗净切开切去鸡丁
7.坐冰水，最好放冰块，这步关键是爽脆
8.调好材料倒入鸡爪搅拌均匀放入冰箱冷藏最好放过夜入味，即可食用
9.完成

Q6：超好吃的凉拌鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃

用料
鸡爪25只
酱油适量
陈醋适量
清油（花生油）适量
蚝油适量
料酒适量
芝麻油适量
葱适量
姜适量
蒜末适量
香菜适量
辣椒????适量
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步骤 1、（准备工作）鸡爪洗干净，用粗盐腌制。煮前用清水冲洗掉粗盐。
步骤 2、烧开水，放入鸡爪，焯水倒掉。用清水冲洗干净鸡爪
步骤 3、烧开水，放入鸡爪，加适量料酒和姜片，中小火煮10-15分钟。用筷子可以轻松扎进去即可。
步骤 4、煮好的鸡爪用凉开水冲洗1-2次，后用凉开水或冰水浸泡15-30分钟。
步骤 5、浸泡好的鸡爪放入容器，加入备好的葱姜蒜、香菜、辣椒????、蚝油、陈醋、酱油、清油（这里我用的是花生油）、芝麻油搅拌。
步骤 6、盖上保鲜膜放入冰箱3小时以上（中间可拿出搅拌几次更入味）
小贴士
1.料酒可去除腥味
2.鸡爪放入容器前需沥干水份
3.煮好的鸡爪用凉开水或冰水浸泡可更脆