Q1：如何炒瘦肉土豆丝
家常菜谱]原材料的挑选:做土豆丝要挑选匀称大小适中的土豆.做法:1先将土豆去皮.2用凉水洗净.3用刀将土豆先切片后切成丝.4将切成丝的土豆用凉水浸泡五分钟以上.5将油热锅后放入葱及姜丝后放入切好的土豆丝,翻炒小许后,放入醋继续翻炒二分钟后放盐出锅.配料： 土豆250克，花生油25克，酱油15克，盐2.5克，米醋5克，葱和花椒各少许。 出锅。
炒土豆丝炒土豆丝的做法有很多，有清炒土豆丝，青椒炒土豆丝，土豆丝炒肉，素炒土豆丝，辣炒土豆丝，土豆丝炒鸡蛋等等。下面我们介绍几种简单的炒土豆丝的做法，对于不知道如何炒土豆丝，想学习怎样炒土豆丝，更好地了解炒土豆丝怎么做的朋友作为参考。
第一种：
材料：土豆400克胡萝卜5cm小葱10根酒2大匙盐1小匙砂糖适量、油适量中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。3、胡萝卜也切成同样的丝。4、小葱切成葱花。5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。7、盛入盘中，撒上葱花即可。
第二种：
做法：1.土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。2.炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。3.放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。加盐。4.炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋.
第三种：
原料:土豆400克，葱1根；酱油、盐、醋、花椒各适量。制法:（1）土豆去皮洗净切细丝，汆烫后捞出沥干；葱洗净切末。（2）热油锅炒香花椒、葱末，放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。特点:也可加少许的糖，味道更加香醇。
土豆去皮切丝。用水泡十分钟，期间换一次水，把淀粉洗去。蒜切片，葱切花。起油锅入油，油要稍微多点。下蒜片爆香，下土豆丝，翻炒几下后加几滴醋。继续翻炒至土豆丝微透明，加盐、鸡精。炒熟。加葱花炒匀，起锅装盘。WWW.BaZH%IsHI.Com
Q2：怎样炒土豆才会好吃，炒土豆是要放菜油还是猪油啊，还有炒瘦肉怎么炒好吃
1、土豆切成丝，用清水漂一下，去掉多余淀粉，捞出备用；
2、锅中下菜油烧热，放入干辣椒、花椒炒炝出香味；
3、放入土豆丝快炒3分钟，加一点青椒丝点缀；
4、加盐、加味精调味起锅。（略放点醋，炒出来又是另一种口味）
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Q3：土豆炒瘦肉的做法，土豆炒瘦肉怎么做好吃，土豆
家菜——土豆炒肉 我家吃频率道菜候知道买菜吃干脆买几土豆再买几块钱猪肉做吃土豆炒肉既简单省且重要营养美味饭食材明细 土豆适量猪肉适量耗油适量食盐适量酱油适量料酒适量粉适量白糖适量辣椒适量姜片适量微辣口味烧工艺十钟耗简单难度 家菜——土豆炒肉做步骤 一土豆皮猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、点点白糖拌匀腌制 二土豆切条辣椒切段 三锅热油放入辣椒再放入肉片翻炒八熟候锅 四锅热油放入切土豆翻炒放入盐再加入点水直土豆彻底熟止(土豆炒肉我喜欢吃土豆脆种所要彻底煮熟) 5肉片倒入锅跟土豆起炒匀锅候倒点酱油撒些葱花即 陆道家菜土豆炒肉完 使用厨具：炒
Q4：瘦肉炒土豆丝的做法，瘦肉炒土豆丝怎么做好吃
主料
猪肉
300克
土豆
400克
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
葱
适量
步骤
1.肉洗净切丝
2.土豆去皮切丝
3.锅中加入油，肉，姜丝，盐炒熟
4.加入土豆丝
5.加入盐，生抽，炒熟
6.最后加入葱即可
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