Q1：爆炒鸡腿丁的家常做法大全怎么做好吃
步骤1：鸡腿沿着细的那头用刀划一圈。
步骤2：沿着刀口用剪刀竖着剪到底。
步骤3：提起骨头，将鸡肉往下剥。剥不动的地方配合使用剪刀。
步骤4：完整剔除了骨头。
步骤5：鸡腿切小块。
步骤6：放入生抽，生姜和胡椒粉腌制15分钟。
步骤7：洋葱切块，青椒切圈，红椒切小块，大蒜切片，大葱切斜刀。
步骤8：热锅凉油，下入鸡肉翻炒。
步骤9：鸡肉变色后放入料酒去腥。
步骤10：将鸡肉拨至一旁，下入洋葱翻炒1分钟。
步骤11：下入青红椒，大火翻炒，调入盐和生抽即可出锅。
Q2：怎么做鸡腿，最正宗鸡腿的做法大全，鸡腿的家常做法
主料
鸡腿500克
调料
食盐
1小勺
酱油
1勺
冰糖
1块
葱
半棵
姜
3片
八角
2个
桂皮
1块
料酒
1小勺
香叶
2片
红尖椒
2个
植物油
适量
红烧鸡腿的做法
1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎
2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒
3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香
4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟
5.加入盐，转大火，收干汤汁即可
Q3：辣鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频
辣鸡腿的家常做法
材料
面粉250克，盐半汤匙，食盐1茶匙，黑胡椒1汤匙，芥末粉2汤匙，辣椒粉4茶匙，大蒜盐1汤匙，大鸡腿10个，油适量，做煎鸡腿用
做法
1.用一个中碗，将所有原料混在一起。放到一个密封的容器中。
2.将鸡腿蒸软后蘸上打散的鸡蛋，然后再裹上混合好的调料。最后在油锅里每面各炸3分钟即可。
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Q4：小鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视频
小鸡腿的家常做法
材料
小鸡腿适量鸡蛋1个太白粉/地瓜粉适量蒜头6瓣葱少量椒盐粉适量黑胡椒(可省略)适量酱油3大匙水2大匙糖少量蒜末少量香油少量鸡精粉少量
做法
1、小鸡腿先腌酱料约20分钟
2、小鸡腿沾过蛋液后沾太白粉/地瓜粉/面粉都可，等上面的粉反潮(变湿)
3、160-180度油炸10-15分，再用200度炸3分(可用气炸锅)
4、炒菜锅放油下蒜末爆香再加入小鸡腿，葱，撒上胡椒盐，黑胡椒稍微翻炒一下就可起锅。
Q5：川味红烧鸡腿的家常做法大全怎么做好吃视
买鸡腿洗净 2.用牙签或者其尖状物鸡腿扎洞 3.姜洗净拍松切碎葱切片蒜拍松瓣干红辣椒洗净备用 4.八角、花椒拿备用另外瓣蒜拍松切碎 5.扎鸡腿放入碗用适量抽、抽、料酒、盐、胡椒粉、十三香、切姜蒜、葱、干红辣椒（切碎）腌制1 6.锅烧热用放油腌制鸡腿放入锅锅火直鸡腿煎至两面金黄油 7.腌制鸡腿汤汁全部倒入锅再加入适量清水刚刚没鸡腿倒入花椒八角候尝汤汁咸淡太淡加点盐加盖火煮 8.另1瓣蒜切沫 9.煮至汤汁粘稠撒入蒜末翻炒均匀直至汤汁全部收完关火（由区房拍卖提供
