Q1：晚饭想做番茄炒蛋，在纠结放盐还是糖
糖盐可以都放，同时要多放一些油，油炒番茄，炒到番茄出浆，然后放少许盐，翻炒过后再放糖。如果喜欢甜味重一点的就多放一些糖，然后加适量水闷番茄。闷到一半就把炒好的鸡蛋一起下锅继续闷，等汁略收干后鸡蛋也吸收了番茄的香味，这样做出来的味道极佳，希望可以帮到您。
Q2：番茄炒蛋先放鸡蛋还是番茄，需要加糖还是加盐
一、炒西红柿鸡蛋，先放鸡蛋或者先放西红柿都可以，一般放盐，但也可以放糖，西红柿是酸的，放糖做成酸甜的口味也可。
二、现将西红柿炒鸡蛋的做法介绍如下：
食材：西红柿2个、鸡蛋2个、葱1根、油2汤匙、盐5克、鸡精4克。
1、西红柿洗净切块、鸡蛋去壳搅成鸡蛋液、葱切段。
2、锅中倒油烧热，加入葱翻炒出香味，加入西红柿炒。
3、翻炒2分钟后，加入鸡蛋液，待鸡蛋液慢慢定型，加入食盐。
4、将鸡蛋翻面，炒2分钟后，加入鸡精即可出锅。
Q3：番茄炒蛋，要放多少油，糖，盐，味精啊？
锅烧热后，加入油，不要很多啊，鸡蛋炒熟后，加入番茄，翻炒，加入盐，继续翻炒，做鸡蛋或者鸡汤不要放味精的，至于糖呢我觉得没有必要放啊，你喜欢生的番茄或者很熟的都可以，差不多起锅就可以了，出锅前撒点香葱
Q4：番茄炒蛋放糖和盐具体多少
番茄炒蛋一般不用放糖，放盐则根据自己的咸淡口感。
但也有一种做法，做这道菜时要先调汁，所以有放糖放盐的，具体做法：假如2个蛋，2个番茄，则调汁的比例：1汤匙的酱油、1-2汤匙的糖、1/2茶匙的盐、淀粉2-3茶匙、加入1茶匙的水，调匀。
