Q1：大家最喜欢的下酒菜是什么，是花生米还，猪头肉？
讲究的人，不同的酒配不同的菜:
1，白酒
酱香白酒，主要产地贵州四川，配卤味（猪耳，牛肉，豆腐干）。
清香白酒，江苏河北山西，配猪蹄，平遥牛肉，花生米，德州扒鸡，红烧驴肉。
浓香白酒，陕西新疆，还有青海青稞酒。配走抓羊肉，烤肉串，大盘鸡。
怪味白酒，二锅头。配北京烤鸭，卤煮。
2，黄酒
主产地绍兴，上海。配茴香豆，臭豆腐，熏鱼，万三蹄，狮子头，东坡肉，大闸蟹。
3，红酒
配牛排，沙拉，我不喜欢喝。
4，啤酒
配烧烤，特别是烤韭菜，烤肉串，烤茄子，烤豆腐片。夏天最佳搭配。
Q2：古代人通常以什么为下酒菜？？是花生米吗？？为什么？？
是,也不是.古代的下酒菜是经过拌的.
平民百姓的是豆类,茴香豆。
稍稍有钱的人的下酒菜是肉类．
当官的人的下酒菜当然是山珍海味。
Q3：为什么喝酒的时候花生米是好的下酒菜
你好！
坦率的讲，喝酒吃花生米是好的，还是不要抽烟啦，，
如果不是吃饭的时候，很多人喝酒都爱就着几个小菜，这就是下酒菜。
小菜比较方便，比如，茴香豆，花生米，拌豆腐丝等等。
喝酒会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等等。
鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果、桔子等果蔬食品。
此外，醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
谢谢~~
Q4：宋朝是否出现了花生米？为什么水浒传中的下酒菜有花生米啊
花生是从明代引进的导演和编剧不是历史学家,他们不懂这么多.比如三国演义中还在一片玉米地里打斗呢,玉米三国时就有了??明朝才引进的.WwW.#bAZhIshi.com
