Q1：酱油腌辣椒怎么做才好吃
用料
青椒 6斤
油 0.15L
酱油或生抽 1.37L
盐 少许
糖 少许
鸡精 少许
八角 四个
香叶 四片
酱油腌辣椒的做法
青椒洗净，控水酱油腌辣椒的做法 步骤1、烧水，焯青椒，
1爱吃脆的就焯的时间短些，爱吃软的就焯的时间长点
2爱吃辣就整个辣椒扔锅里，不爱吃辣就掰碎了扔锅里焯水。
捞出来拔凉，是为了辣椒保持颜色翠绿，快速降温
拔凉后，控水酱油腌辣椒的做法 步骤2、1油爆八角，香叶（可以只放油）
2油温热，倒酱油，煮出鱼眼泡后小火熬煮一分钟
3晾凉后加白糖，盐，鸡精（为了调味和提鲜）酱油腌辣椒的做法 步骤3、1辣椒不特别水，凉透的时候码到容器中，尽量控干水
2酱油晾凉后倒入容器中，尽量淹没辣椒
泡的过程辣椒会软，所以不用腌过很高
此菜保存不了特别久，可以头天做第二天吃
Q2：酱油腌辣椒的做法步骤图，酱油腌辣椒怎么做
材料
原料：米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜
调料：米醋、糖、盐、芝麻油各适量
做法
1. 把盐、糖、醋放进米饭中拌匀，三者的比例一般为1:5:10，适量加一点芝麻油；
2. 金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜，鸡蛋等其他原料准备好；
3. 鸡蛋稍加一点盐打散，摊成蛋饼 。
4. 黄瓜胡萝卜切成长条，沸水锅里烫一下，捞出沥干水分；
5. 鸡蛋饼稍晾凉切成条，跟黄瓜条胡萝卜条放在一起；
6. 取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面；
7. 在紫菜上均匀抹上一层米饭，不用留空余；
8. 在米饭的一端放上金枪鱼肉，
9. 再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝；
10. 利用寿司帘卷起来，再用手紧握几下，以便卷紧；
11. 放开寿司帘，一条紫菜包饭就卷好了；
12..用锯齿刀均匀的切成段即可。
Q3：酱油辣椒怎么腌制好吃
步骤 1、
青椒洗净，控水
步骤 2、烧水，焯青椒， 1爱吃脆的就焯的时间短些，爱吃软的就焯的时间长点 2爱吃辣就整个辣椒扔锅里，不爱吃辣就掰碎了扔锅里焯水。 捞出来拔凉，是为了辣椒保持颜色翠绿，快速降温 拔凉后，控水
步骤 3、
1油爆八角，香叶（可以只放油） 2油温热，倒酱油，煮出鱼眼泡后小火熬煮一分钟 3晾凉后加白糖，盐，鸡精（为了调味和提鲜）
步骤 4、
1辣椒不特别水，凉透的时候码到容器中，尽量控干水 2酱油晾凉后倒入容器中，尽量淹没辣椒 泡的过程辣椒会软，所以不用腌过很高 此菜保存不了特别久，可以头天做第二天吃
Q4：谁会用酱油腌辣椒？
方法一：
青椒或小红辣椒均可腌制。将腌制前的辣椒用竹针在果实上扎3～4个眼，以便排出果实内部的空气、渗入盐水、防止果实内腐烂。将扎了孔的辣椒与盐分层放入腌缸内。用辣椒5千克，盐1.25千克的比例腌制。
腌制后每日或隔日倒缸一次，15～20天后停止倒缸，开始贮藏。也可把辣椒与盐分为上下两层入缸，即把辣椒先装入缸中，再将盐全部放在辣椒上面，每50千克辣椒用12.5～15千克水，再慢慢倒入缸中。盐未全部溶解前，每天倒缸二次，溶解后为一次。
2～3天后压实封缸、贮藏。为防止雨淋，缸顶要加盖。但不能封严，以免发热腐烂。缸中缺水时，要及时补加盐水。一月后即可分装食用。
方法二：
鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用。
