为什么香蕉要贮藏
香蕉需要贮藏是因为它们容易受到环境的影响而变质，贮藏可以延长它们的保鲜期。此外，适当的贮藏条件还可以帮助香蕉成熟得更加均匀和完美。通常，香蕉应该放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免暴(bào)露(lù)在阳光下或者潮湿的环境中。
为什么香蕉贮藏后酸含量降低
这可能是因为香蕉在贮藏过程中会逐渐产生乙烯气体，促使香蕉继续成熟和变(biàn)软(ruǎn)，同时也会分解果胶，使得果肉变得更加柔软和容易消化。这些变化可能会导致香蕉的酸含量降低。此外，香蕉在贮藏过程中也会产生一些酵素，这些酵素可能会分解果汁中的酸，从而降低酸含量。