秋葵
答案：秋葵是一种蔬菜，属于锦葵科，又称为“羊角豆”。它的果实呈长条状，表面带有细小的绒毛，内含有许多黑色的种子。秋葵含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素C、维生素E等，对人(rén)体(tǐ)健康有很多好处。它可以生食、炒食、煮食等多种方式食用，口感鲜美，被誉为“蔬菜皇后”。
空心菜
答案：空心菜是一种绿色蔬菜，叶子呈心形，中空，口感嫩脆，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，常用于烹饪炒菜、汤等菜肴。
四季豆
答案：四季豆是一种蔬菜，也叫做豇豆或长豆，属于豆科植物。它的果实成长迅速，可以在短时间内收获，因此得名四季豆。四季豆味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是常见的蔬菜之一。
芹菜
答案：芹菜是一种蔬菜，通常用于做菜或生吃。它含有丰富的维生素和矿物质，如维生素K、钾、叶酸和维生素C等。芹菜还有助于降低血压和胆固醇水平，促进消化和减轻炎症等作用。
豆角
答案：豆角是指豆科植物中的一种蔬菜，也叫作四季豆、长豇豆等。它是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、钙、铁、维生素C等营养成分，有助于增强人(rén)体(tǐ)免疫力、促进消化等作用。
苋菜
答案：苋菜是一种绿色蔬菜，又称作红苋菜、红莲菜、青莲菜等。它富含维生素C、维生素E和钙、铁等矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。常见的做法有炒苋菜、苋菜炒蛋、苋菜炖排骨等。