凉拌杏仁为什么都去皮
答案：因为杏仁的外皮有一层苦涩的味道，而且含有一些不易消化的成分，所以通常在制作凉拌杏仁时会先将外皮去掉，以便更好地吸收和口感更好。
杏仁为什么要去皮尖
答案：杏仁皮和尖部分含有苦味物质和有害成分，去除后可以提高杏仁的口感和营养价值，减少食品中的有害成分摄入。此外，去皮和去尖也有助于杏仁的加工和烹饪。
去皮花生米凉拌杏仁怎么做
答案：1. 准备材料：去皮花生米、杏仁、葱姜蒜、醋、盐、糖、鸡精、生抽、香油、辣椒油。
2. 将去皮花生米和杏仁用清水洗净，放入锅中加水煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加适量的醋、盐、糖、鸡精、生抽、香油、辣椒油，搅拌均匀。
4. 将煮熟的去皮花生米和杏仁放入碗中，倒入调料汁，拌匀即可。可以根据个人口味加入适量的辣椒、香菜等调料。
甜菜根的家常做法
答案：甜菜根可以用来做很多家常菜，以下是几个常见的做法：
1. 炒甜菜根：将甜菜根切成片或丝，用油炒至软烂，加入盐、胡椒等调味料即可。
2. 烤甜菜根：将甜菜根切成块或条状，放入烤箱中烤至金黄(huáng)色(sè)，撒上盐、黑胡椒和香草等调味料即可。
3. 泡制甜菜根：将甜菜根切成薄片，放入醋水中浸泡，加入适量的糖和盐调味，腌制几小时即可食用。
4. 煮甜菜根汤：将甜菜根切成小块，加入肉骨或鸡骨等，加水煮至熟软，加入盐、胡椒等调味料即可。
5. 甜菜根沙拉：将甜菜根切成丝，加入生菜、胡萝卜等蔬菜，淋上沙拉酱即可食用。
芸豆做法大全
答案：以下是芸豆的几种常见做法：
1. 芸豆炒肉
材料：芸豆、瘦肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉
做法：
1）瘦肉切成丝，加入生抽、盐、糖、料酒、水淀粉腌制10分钟；
2）芸豆洗净，去两头，切段；
3）葱姜蒜切末备用；
4）热锅冷油，爆香葱姜蒜；
5）放入腌制好的瘦肉，翻炒至变色；
6）加入芸豆，继续翻炒；
7）加入少量水，焖煮5分钟；
8）最后加入少许水淀粉勾芡即可。
2. 麻辣芸豆
材料：芸豆、辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉
做法：
1）芸豆洗净，去两头，切段；
2）辣椒切成小段，葱姜蒜切末备用；
3）热锅冷油，爆香葱姜蒜；
4）加入豆瓣酱煸炒；
5）放入芸豆，翻炒至变色；
6）加入少许水，焖煮5分钟；
7）加入辣椒、盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀；
8）最后加入少许水淀粉勾芡即可。
3. 芸豆烧鸡腿
材料：芸豆、鸡腿、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、水淀粉
做法：
1）鸡腿洗净，切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟；
2）芸豆洗净，去两头，切段；
3）葱姜蒜切末备用；
4）热锅冷油，爆香葱姜蒜；
5）放入腌制好的鸡腿，翻炒至变色；
6）加入芸豆，继续翻炒；
7）加入少量水，焖煮5分钟；
8）加入盐、糖，再焖煮5分钟；
9）最后加入少许水淀粉勾芡即可。
豆角炖多久能熟
答案：一般来说，豆角需要炖煮20-30分钟左右才能熟透。具体时间还要根据豆角的大小和新鲜程度而定，建议炖煮时不要加盖，观察豆角的状态，确保其熟透但不过烂。
杏仁为什么要去皮
答案：杏仁的外皮含有苦味物质和抗营养成分，去皮后可以提高其口感和消化吸收率，同时降低苦味和减少对人体的负面影响。另外，去皮后的杏仁更易于加工和烹饪。
扁芸豆怎么做好吃
答案：扁豆可以用来炒菜、煮汤或者凉拌。以下是一些做法：
1. 炒扁豆：将扁豆洗净切段，加入少许油翻炒至变(biàn)软(ruǎn)，加入盐、生抽等调味料即可。
2. 煮扁豆汤：将扁豆洗净放入锅中，加入适量清水，煮至软烂，加入盐、鸡精等调味料即可。
3. 凉拌扁豆：将扁豆焯水后捞出放入碗中，加入葱、姜、蒜等调味料拌匀，再加入醋、盐、糖等调味料即可。
另外，扁豆还可以和其他食材搭配，比如炒肉丝、炒蛋、土豆等，增加口感和营养。
豆角焯水多长时间能熟
答案：一般来说，豆角焯水需要大约2-3分钟，直到豆角变(biàn)软(ruǎn)熟即可。但是具体时间还要根据焯水的方法、豆角的大小和种类等因素来确定。建议在焯水时不要过度，以免影响豆角的口感。