为什么有时候手冲很快
答案：手冲咖啡快慢主要取决于以下几个因素：
1. 咖啡豆研磨度：研磨得越细，水通过咖啡粉的时间就越长，手冲时间就会相应变长。
2. 水温：水温过低会导致咖啡提取不充分，水温过高会使咖啡过度提取，影响口感。一般来说，水温在90℃左右最为适宜。
3. 水量：手冲的水量和速度也会影响手冲时间。水量过少或水速过快都会影响咖啡的提取效果。
4. 手冲器具：不同的手冲器具对咖啡提取的方式也有所不同，手冲时间也会有所差异。
因此，如果以上因素把握得当，手冲咖啡也可以很快速地完成。